피넛버터머핀

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강혜

피넛버터머핀

버터중에 제일 좋아하는 피넛버터를 넣은 머핀. 피넛버터좋아하니 살찌지 라고 한다면 할말은 없지만 피너버터 맛있잖아요. 고소하고 짭짤하고. 피넛버터와 초코칩을 넣은 피넛버터머핀입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑해진 무염버터와 피넛버터를 거품기로 풀어주고, 설탕을 넣어서 크림화시켜주세요. 전 백설탕과 흑설탕을 1:1로 넣어주었어요. 그냥 한가지 설탕으로만 넣어도 좋아요. 괜히 좀더 촉촉해질까 싶어 흑설탕 넣어봤어요.

설탕과 버터가 잘 크림화 되면 차갑지 않은 계란을 넣고 휘핑

베이킹파우더와 박력분 체쳐넣고 주걱으로 #모양으로 볼을 돌려가며 섞어주세요. 반죽을 짓이기면서 섞으면 질겨지니 주의하세요.

가루류가 반정도 섞이면 우유를 넣어주세요. 우유도 너무 차갑지 않은 상태를 준비하여 주는게 좋아요.

으유도 어느정도 섞이면 초코칩을 넣어주세요. 초코칩은 안넣어도 되고, 다른 견과류를 넣어도 좋아요. 그러나 새콤달콤한 건과일 (크랜베리나, 건망고 등등)은 고소한 피넛버터의 맛을 죽일수 있으니 되도록이면 피하시길. 머핀팬에 유산지를 깔고 80%정도 팬닝한후 180'c에서 35~40분간 구워주세요.

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등록일 : 2008-09-18 수정일 : 2015-09-18

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