Name: ★쉽게 즐기는 장어요리~ 장어구이~~★
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 장어 3마리; 미니어처 소주 1병; 참기름 1큰술; 소금 조금; 고추장 5TS; 간장 1TS; 마늘 1/2TS; 물엿 1.5TS; 참기름 1ts; 후추 조금; 통깨 조금

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미니유니

★쉽게 즐기는 장어요리~ 장어구이~~★

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
3마리 구매
미니어처 소주
1병 구매
참기름
1큰술 구매
소금
조금 구매

[양념]

고추장
5TS 구매
간장
1TS 구매
마늘
1/2TS 구매
물엿
1.5TS 구매
참기름
1ts 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

장어는 소주에 담가 불순물을 제거해 준 다음 접시에 놓고 키친타올로 물기를 제거해 줍니다 그 다음 장어 껍질부분에 잘게 칼집을 넣어 나중에 구울때 말리지 않게 해주세요

위의 양념장 분량대로 모두 넣어 양념장을 맛있게 만들어 주세요

장어를 적당한 크기로 잘라 오븐 팬에 물을 좀 부은 다음 그릴망을 넣고 종이호일은 깐 다음 장어를 올려주세요 그리고 소금을 좀 뿌려주신후 참기름을 발라
200도의 오븐에서 7분 정도 구워주세요

오븐

오븐에서 7분정도 구운 다음 양념장을 맛있게 발라서 5분정도 구워주세요 그리고 양념장 바르는 과정을 1번 더 해주시면 쉽게 만들고
맛있게 먹을수 있는 장어구이 완성입니다 ~~

상추 한장 깔고 장어구이를 올려보았습니다 장어구이를 상추에 싸먹어도 맛있더라구요 생강채와 곁들여도 좋구요

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등록일 : 2008-08-24 수정일 : 2016-06-29

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레시피 작성자About the writer

미니유니

http://blog.naver.com/violeta1225

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