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어제 아침식사로 먹은 옥수수프리타타입니다. 여러 재료와 계란과 생크림을 섞어 오븐에 구운 이태리식 계란찜이지요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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익힌 스위트콘옥수수알과 여러 야채재료들을 비슷한 크기로 잘게 썰어 그릇에 담고 계란을 풀어 소금 1 작은 술을 넣어 주었답니다.

계란을 풀어 생크림과 잘 섞고 여기에 빵가루와 피자치즈를 넣어 잘 섞어서 (그릇에 담은 베이컨은 전자렌지에서 1~2분간 돌린 후, 키친타올로 기름기를 빼주었답니다.)

전자레인지

재료를 담은 그릇에 골고루 나누어 부어줍니다.

160도로 예열된 컨벡션 오븐에서 35분간 구워냈어요.

삶아놓은 스위트콘을 마른팬에 먼저 노릇하게 익힌 후 마지막에 버터를 한 큰술 넣어 굴려주었지요. 버터는 빨리 타기 시작하니 옥수수를 먼저 노릇하게 익힌 후 나중에 넣어주는게 좋아요.

플레인 요구르트에 얼린 딸기와 딸기쨈을 적당량 넣어 갈았어요. 얼린 딸기는 조금씩 넣어가며 갈아주는게 좋아요. 한꺼번에 넣으면 잘 안갈리더라구요.

샤베트처럼 딸기얼음이 갈아져서 사각사각하고 시원한 딸기요구르트입니다. 위에는 민트잎으로 장식해주었어요.

옥수수프리타타가 모두 완성되었네요. 그릇이 뜨거워서 조심해서 꺼내야 한답니다.

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등록일 : 2008-08-12 수정일 : 2015-08-14

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