방울토마토 버섯 샌드위치 만드는법 발사믹 글레이즈 브런치 메뉴 만들기 (+ 부라타치즈 해동하는 법)

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예꿈이댁

방울토마토 버섯 샌드위치 만드는법 발사믹 글레이즈 브런치 메뉴 만들기 (+ 부라타치즈 해동하는 법)

새송이버섯 반찬 해 먹고 애매하게 남은 버섯으로 우아하게 브런치 만들기 했어요
냉장고 속 재료도 야무지게 소진하고, 제가 좋아하는 샌드위치에 키위까지 예쁘게 잘라서 곁들이니 기분이 넘 좋아지더라구요 :)
미니 새송이버섯, 방울토마토를 올리브오일, 다진마늘, 발사믹글레이즈 등 양념재료 넣어 볶볶하면 간단 샌드위치 속재료가 완성돼요
저는 지중해식 번에 냉동 부라타치즈 해동해서 슥슥 펴 발라주고요
여기에 담백한 버섯토마토볶음을 더해 샌드위치 만들기 했어요
부라타치즈를 발라 곁들여 주면 소스 없이도 고소함이 엄지척인 브런치 메뉴 만드실 수 있답니다 :)

1인분 15분 이내 초급

[재료]: 지중해식 번 1개 , 부라타치즈 1개 , 미니 새송이버섯 1줌 , 방울토마토 6개

[양념재료]: 올리브오일 3T , 발사믹글레이즈 3T , 다진마늘 1/2T , 소금 약간 , 후춧가루 약간

조리순서Steps

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빵은 코스트코에서 구매했던 지중해식 번을 준비했어요
미리 반으로 갈라 소분해 두니 간편하더라고요 ><
담백한 빵종류의 치아바타, 식빵을 준비하셔도 좋아요
마른팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 (중약불)

따뜻하게 구워진 빵의 모습이에요
접시에 덜어서 잠시 대기하고요

냉동실에 보관해 둔 부라타치즈는 이틀 전에 냉장실로 옮겨서 해동해 주었어요

냉동 부라타치즈 해동법은 냉장고에서 1~2일간 해동시켜주면 됩니다
급하게 해동할 경우에는 따뜻한 물에
10분 정도 담가서 해동시켜요

방울토마토 6개, 미니 새송이버섯 1줌을 준비하고, 버섯은 2등분으로 잘라주었어요

팬에 올리브오일 3T를 두르고 썰어둔
새송이를 넣어 볶아줄게요
올리브오일에 버섯을 노릇하게 볶다가

발사믹 글레이즈 3T, 다진마늘 1/2T,
소금 약간, 후춧가루 톡톡 버섯볶음
양념을 넣어서 볶아주세요
화이트발사믹 글레이즈가 없다면 발사믹식초, 설탕 추가해서 사용하셔도
좋아요

그런 다음에 방울토마토 넣고 전체적으로 뒤적여가며 가볍게 볶아줍니다
올리브오일+화이트 발사믹글레이즈 +다진마늘+소금+후춧가루 이렇게만
넣어 볶아주면 고급스러운 감칠맛 폭발이에요 >

노릇하게 구운 빵 한면에 해동한 부라타치즈를 골고루 펼쳐 발라줍니다
사진처럼 크리미하게 잘 발라진 치즈 위에

버섯 토마토볶음을 듬뿍 올리고 빵으로 덮어줍니다

맛있게 만들어진 버섯샌드위치를 접시에 담고 키위 곁들여주면 브런치만들기 완성이에요

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#토마토버섯샌드위치 #새송이버섯요리 #부라타치즈요리 #브런치메뉴

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