편스토랑 류수영 떡꼬치 한판 떡꼬치 소스 만드는 법

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깨주부

편스토랑 류수영 떡꼬치 한판 떡꼬치 소스 만드는 법

지난 금요일 편스토랑 방송에서 떡꼬치 한판을 만드는 게 나오는데 왜 이렇게 맛있어 보이는지.. 집에 마침 떡볶이 떡도 있겠다 오늘 바로 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀떡
24개 구매
대파 흰부분만
1/2대 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
1스푼 구매

[밀가루 물]

밀가루
3스푼 구매
소금
1꼬집 구매
물
120ml 구매

[양념]

설탕
4스푼 구매
참기름
3스푼 구매
케첩
3스푼 구매
고추장
3스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량컵
구매
접시
구매
소스볼
구매
요리솔
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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팬에 가스불을 켜지 않고 떡과 대파를 듬성듬성 올려줍니다.

떡볶이떡 손질법

그 위로 식용유 3T를 두르고 강불로 올려 기름이 달아오르면 중불로 줄여 3~4분간 튀겨줍니다.

밀가루 3T, 소금 한 꼬집, 물 120ml를 섞어 밀가루물을 만들어 떡 위로 붓고 약불에 5분 정도 튀겨줍니다.

팬에 접시를 올려 뒤집어 준 다음, 뒷면도 3분 정도 더 익혀줍니다.

완성된 떡꼬치 한 판을 접시에 담고 설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T를 섞어 만든 양념을 발라주면 완성!

소스볼 , 요리솔 , 접시

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2025-04-28 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#떡꼬치 #떡꼬치양념 #류수영떡꼬치 #편스토랑떡꼬치 #류수영떡꼬치양념

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