보말죽 만들기( 나의 보양식)

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빈티지홀릭

보말죽 만들기( 나의 보양식)

면역력을 높이고 기력 회복에 좋은 보양식 한그릇 "보말죽" 달큰.고소.녹진한 맛이 전복죽보다 훨씬 더 맛있어서 은근 중독성이 강한 보말죽 제가 안 사랑 할수가 없습니다 예전에 제주여행 갔을 때 두끼를 연속 보말죽만 먹었던것 같아요 지난번엔 밀키트로 주문 해서 보말죽을 만들었는데 이번엔 직접 만드니 제주도에서 먹었던 그맛이 그대로네요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보말
500g 구매
들기름
3큰술 구매
쌀
1.5컵 구매
쯔유
1큰술 구매
물
6컵 구매
맛소금
1/2t 구매
참기름
약간 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
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믹서기
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조리주걱
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면기
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노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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제주 청정 바다에서 해초만 먹고 자라는 보말 이예요

보말 500g 들기름 3큰술 넣고 중불에서 달달 볶아요

냄비 , 조리용스푼

볶은 보말을 믹서기에 넣고 물 한컵 넣고 곱게 갈아요 저처럼 조금 씹히는 맛을 원하시면 90%만 갈아요

볶은 보말은 고명으로 사용 할것만 조금 남겨 두세요

쌀 1.5컵을 물에 불려요 ( 많이 불릴수록 쌀알갱이가 빨리 익어요)

냄비에 불린 쌀과 보말 1국자 반을 넣고 달달 볶아요

쯔유 1큰술 넣고 같이 볶아 주어요

물 6컵을 붓고 바글 바글 끓기 시작하면 약불로 줄여 은은하게 눌러붙지 않도록 저어 줍니다

쌀알이 퍼지면 맛소금 1/2t 넣고 간을 한 후 불을 끄고 마무리 합니다

먹기 전에 참기름이나 들기름을 또르르 떨어 뜨리면 고소하고 감칠맛이 좋아요

저녁식사예요

: 쯔유가 없으면 생략해도 되나 쯔유를 넣으면 맛과 향이 보말죽집에서 먹는 것처럼 은은 해요 참고로 남은 보말즙은 용기에 담아 냉동 보관 하시고 필요 할 때 꺼내 쓰세요

보말죽 관련 상품

등록일 : 2025-04-27 수정일 : 2025-04-28

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빈티지홀릭

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#보말죽 #죽요리 #보양식 #제주보말

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