국화삼잎나물 만드는 방법

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집밥을좋아하는새미

국화삼잎나물 만드는 방법

국화삼잎을 블로그 이웃께 선물 받았어요. 향도 좋고 맛도 좋고 건강에 좋은 나물을 만들어서 이웃들과 나누었는데요~~ 낯선 나물이라서 올려봅니다.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국화삼잎
300g 구매
천일염
10g 구매
끓는 물
800ml 구매
물 찬물
1000ml 구매

[양념]

된장
1T 구매
참치액젓
10ml 구매
다진마늘
0.5T 구매
참기름
1T 구매
통깨
0.5T 구매
와사마요네즈
1T 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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국화삼잎을 물에 한번 씻어줍니다.

깊은 냄비에 물 800ml를 넣고 끓으면 천일염 1큰술을 넣어줍니다.

씻어서 물기를 뺀 국화삼잎을 줄기부터 넣어서 10초를 데칩니다

이어서 잎까지 다 넣고 1분 미만으로 데쳐냅니다.

찬물을 넉넉히 받아서 데친 삼잎을 넣어 열기가 빠지도록 저어 줍니다.

열기가 다 빠졌으면 건져서 물기를 빼주고 꼭 짜서 물기를 제거합니다

물기를 짠 나물을 털어서 도마위에 올려봅니다

먹기좋은 한입 길이로 잘라줍니다

깊은 볼에 담아 주고 다진마늘을 넣고

된장을 넣고

참치액젓도 넣어 버무려줍니다.

좀 뻑뻑함을 줄이기 위해서 와사마요도 넣어서 같이 버무립니다.
간을 확인합니다.

참기름을 넣고 버무렸어요.

통깨도 넣어서 마무리합니다

완성접시에 담아냅니다

: 다진 마늘을 너무 많이 넣으면 나물의 향이 살지 못해서 조금만 넣었어요. 다진 마늘은 적당량만 넣어줍니다. 또한 너무 많이 데쳐도 향이 없어지니 1분 미만으로 데치고 줄기가 손으로 눌러지면 바로 찬물에 건져냅니다.

국화삼잎나물 관련 상품

등록일 : 2025-04-27 수정일 : 2025-04-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을좋아하는새미

집밥으로 건강한 식탁을 꾸리는 새미입니다.

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#국화삼잎나물된장무침 #와사마요응용요리

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