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열려라쿡

두부요리 / 두부두루치기 레시피 / 두부조림 양념장

멸치육수로 깔끔한 스타일의 두부두루치기를 만들어 보았어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파는 5cm 길이로 양파는 채 썰고, 무는 얇게 청양고추도 쫑쫑 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

두부는 도톰한 두께로 먹기 좋게 썰어주세요.
두부두루치기 양념장 만들기.- 고춧가루 2스푼, 올리고당 1스푼, 간장 2스푼, 참치 액젓 1스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 조금 넣고 잘 섞어주세요.

볼 , 스푼

냄비 바닥에 무, 양파부터 깔아주고.

냄비

두부를 올려주세요.
멸치육수 1컵(200ml) 또는 물 1컵+코인(분말) 육수, 양념장 넣고
양념장이 맛있게 스며들 때까지 보글보글 끓여주세요. 중간마다 양념장을 끼얹어가며 졸이기.
어느 정도 자박해지면 대파, 청양고추 더해주고.
한소끔 더 끓여주세요.
통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 두부두루치기!!

접시

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#두부요리#두부두루치기#두부찌개#두부
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