새우 부추전 레시피 / 바삭하게 부추전 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

상품목록

써지니

새우 부추전 레시피 / 바삭하게 부추전 만드는법

저희집은 저녁 메뉴로 전이나 부침개를 1~2장을 부쳐서 먹고 있는데 이번에는 부추를 넉넉하게 구매하여 부추요리로 부추전 부추부침개를 부쳐서 먹었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
53g 구매
자숙 새우
50g 구매
양파
40g 구매
당근
25g 구매
부침가루
80ml 구매
빵가루
50ml 구매
찬물
100ml 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 부추가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

부추의 지저분한 아래쪽을 손질하고 3cm 정도 길이로 잘라줍니다.

양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고, 자숙 새우 50~60g 정도 준비하시면 되세요.

볼에 부추를 먼저 넣고 양파, 당근, 자숙 새우를 넣고

부침가루 80ml, 찬물(냉수) 100ml를 넣어줍니다.

간을 위해서 소금을 약간 넣어줍니다.

빵가루 50ml를 넣어줍니다.(빵가루는 전의 수분감을 줄여주면서 바삭함을 더해주어요)

숟가락으로 부추전 반죽을 골고루 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 넣고 가스불 중불 상태에서 팬이 예열이 되면 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.

반죽의 윗부분이 조금씩 매트해지면서 바닥면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개를 이용하여 뒤집어서 부쳐줍니다.

뒤집은 다음에는 기름을 추가하여 부쳐줍니다.(전이나 부침개를 부칠 때 기름을 약간 넉넉한 듯 넣어주면 바삭하게 부칠 수 있어요)

뒤집개로 살살 누르면서 고르게 펴주고 팬을 좌우로 흔들어 전 바닥면에 기름이 고르게 묻어서 전체적으로 바삭하게 부쳐줍니다.

조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 바삭하게 새우 부추전 만드는법 완성입니다.

: ▶탄산수나 찬물로 반죽을 만들면 반죽의 온도를 낮춰주어서 전이나 부침개를 바삭하게 부칠 수 있어요.

새우부추전 관련 상품

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#부추전레시피 #부추전만드는법 #바삭하게부추전레시피 #바삭하게부추전만드는법 #부추요리 #전레시피 #부침개레시피 #부침개만드는법 #새우부추전 #부추전

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(27)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(12)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(81)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(38)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

4.9(22)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(100)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(31)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(24)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(36)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(30)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(34)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(356)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(212)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(48)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(12)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(148)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(103)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(93)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(20)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.