돼지고기 양배추볶음 레시피

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요리하는쮸네

돼지고기 양배추볶음 레시피

밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는
돼지고기 양배추볶음 레시피 준비했어요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 잡채용 등심 250g , 양배추 400g , 대파 1/4대 , 표고버섯 2개 , 식용유 3스푼

[양념]: 다진 마늘 1스푼 , 진간장 1스푼 , 굴소스 2스푼 , 후추 약간 , 통깨 약간

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대파는 송송 썰고 표고버섯은
밑동을 제거한 뒤 채 썰어주세요.

양배추는 두께감 있게
적당한 크기로 썰어주세요.

팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤
송송 썬 대파와 다진 마늘 1스푼을
넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

파, 마늘이 노릇노릇해지면서
향이 올라오면 돼지고기 넣고
볶아서 80% 정도 익혀주세요.
저는 잡채용 돼지고기 사용했는데
닭가슴살이나 대패삼겹살, 베이컨 등
집에 있는 재료 사용하면 됩니다.

고기가 거의 익으면
양배추와 표고버섯을 넣고
센 불 유지하면서 볶아주세요.
수분이 날려가며 볶다가
80% 정도 양배추 숨이 죽으면
중불로 낮추고 불맛을 입혀주세요.

볶은 재료를 한 쪽으로 밀고
남은 공간에 진간장 1스푼을
지글지글 끓여 수분을 날린 뒤
골고루 섞어 불맛을 입혀주세요.

굴소스 2스푼을 넣고 양념이
잘 어우러질 수 있게 한 번 더
골고루 섞어 마무리하세요.
다이어트 중이라면 굴소스 양을
줄여서 사용하고 양배추 양이 많아서
싱거울 경우 소금을 살짝 추가하세요.

후추와 통깨를 솔솔 뿌려
마무리하면 풍미가 확 살아납니다.

등록일 : 2025-04-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#양배추볶음 #양배추반찬 #돼지고기양배추볶음

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