담백 고소한 새우순두부찌개 레시피

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담백 고소한 새우순두부찌개 레시피

담백 고소한 새우순두부찌개 레시피

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 계란 조리법

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양파는 다져서 5T 정도의 양을 준비해줍니다. 새우도 미리 해동해서 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프

뚝배기에 기름을 두르고 송송썬 대파와 양파를 넣고 약불에서볶아주세요. 양파가 노곤해지게 양파파기름이 만들어질때까지 저어주며 볶습니다

뚝배기 , 요리스푼

대파 손질법

기름이 나오면 고추가루 2T를 넣고 고추가루가 타지 않게 달달 볶아준 후

물 2컵을 넣고 코인육수 1알을 넣은 후 보글보글 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 멸치액젓 1T

국간장 2T넣어 간을 맞춰줍니다. 간이 어느정도 간간해야 나중에 순두부 넣었을 때 간이 중화가 되요. 순두부에 수분이 많이 나오거든요

손질해둔 새우를 넣어주세요.

새우 넣은 후 다시 보글보글 끓어오르면 순두부를 숟가락으로 듬성듬성 떠서 넣어줍니다. 순두부에서 수분이 꽤 나와요.

한소끔 더 끓어오르면 계란 1개를 깨트려 넣어준 후 흰자가 익으면 불을 끄면 됩니다.

담백하지만 칼칼시원한 새우순두부찌개 완성입니다. 맛있게드세요.

새우순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#새우요리 #순두부찌개 #새우순두부찌개 #순두부찌개레시피 #새우순두부찌개끓이는법 #간단찌개

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