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rkdals****

불족은 너무 매우니 간단하게 "양념족발"

밥 반찬으로도 충분하고, 술안주로도 좋은 "양념족발"을 간단히 만들어 보겠습니다. 남은 족발, 혹은 인터넷에서 파는 족발 제품을 이용하면 적은 노력으로 가성비 좋게 맛있는 "양념족발"을 만들 수 있습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 개인적으로 쿠팡에서 판매하는 '흑마늘 무뼈족발' 제품을 애용합니다. 물론 뛰어난 맛을 기대하면 안되는 가격이지만, 간단하게 썰어먹거나 오늘처럼 양념을 해서 먹으면 가성비가 너무 좋습니다.
족발과 양파는 본인이 원하는 형태로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

양념을 레시피대로 넣어서 잘 섞어줍니다.

소스볼 , 숟가락

가루부터 액체로 가시면 스푼 설거지 수가 줄어듭니다. 매운걸 좋아하시는 분들은 고춧가루를 2T로 늘리시거나 청양고춧가루 등을 사용해서 매운맛을 늘려주시면 됩니다.

팬에 식용유를 조금 두르고, 예열을 거의 하지 않은 상태로 족발을 '중강불'에서 살짝 구워줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

중강불

'굽는다' 보다는 온도를 올려서 전체적으로 따뜻하게 해주는 느낌으로 조리해 주시면 됩니다.

섞어둔 양념장을 다 넣고 '중불'에서 계속 섞어가며 익혀줍니다.

중불

양념이 들어가기에 불을 조금 줄이셔야 바로 타지 않습니다. 처음에는 양념장을 80% 정도만 넣고 맛을 한번 보고 더 넣으시는 것을 추천드립니다.

양파를 넣고, 원하는 식감정도가 될 때까지 익혀줍니다.

토치로 불맛을 내주면 더 맛있습니다.

접시에 올려서 맛있게 드셔주시면 됩니다.
팁-주의사항
더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 양념족발 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223791222231

등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

rkdals****

주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

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#양념족발#족발#불족#막국수#​
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