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윤씨네키친

시원하고 아삭아삭 하게 먹는 물김치 레시피

시원한 물김치가 먹고싶어 만들어본 레시피 입니다. 과일도 들어가 달달하고 시원하게 드실수 있답니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 깨끗히 세척후 껍질을 제거해주세요.

주방필러

나박썰기로 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

넓은 통을 준비해주시고 먼저 무를 절여줄께요. 무를 넣고 굵은소금 3T를 넣어주세요.

김치통

설탕 1T도 넣고 절여둘께요.
골고루 잘 섞어주시고 이대로 30분 절여줍니다.

숟가락

무가 절여질 동안 양파와 사과, 배를 손질해줍니다. 무와 비슷한 크기로 나박썰어주세요.
쪽파 5줄도 손가락 두마디 크기로 잘라줍니다.
알배추 500g도 먹기좋은 크기로 잘라줄께요.
30분동안 절여진 무에 양파, 통마늘, 사과, 배, 쪽파, 알배추까지 모두 넣어줍니다.
모두모두 잘 섞어주세요.
한번더 30분 절여줄께요. 중간중간 잘 섞이도록 뒤집어주세요.
30분이 지나면 물 1.5L를 넣어주시고 실온에 이틀정도 숙성후 냉장고 넣어주셔서 드시면 된답니다.

계량컵 , 국자

팁-주의사항
아삭아삭하고 실온에 숙성후엔 뽀글뽀글 유산균이 발효되어 시원한 맛을 내준답니다. 냉장고에 넣어 시원하게 드세요!

등록일 : 2025-04-11 수정일 : 2025-04-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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#물김치#물김치레시피#동치미#물김치만든는법#물김치만들기
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