서가앤쿡 목살 스테이크 만들기 목살 스테이크 소스

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Y큰손

서가앤쿡 목살 스테이크 만들기 목살 스테이크 소스

서가앤쿡 스타일의 목살스테이크 집에서 맛있게 드세요!^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

양조간장
2T 구매
돈까스소스
2T 구매
케첩
2T 구매
설탕
0.5T 구매
물
100ml 구매

[선택재료]

조리도구

쟁반
구매
위생장갑
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료준비

키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 고기 한 덩어리당 한쪽 면에만 소금 한 꼬집 정도, 후추 약간을 뿌려주고 올리브유 약간 올려 비벼 주세요. 나중에 스테이크 소스로 졸여 낼 거라서 간을 강하게 하지 않아요. 모든 고기에 다 해주시고 염지를 한 쪽을 안한 쪽 고기에 문질러 주시고 잠시 두어 숙성을 해주세요.

밧드 , 위생장갑 , 키친타올

스테이크 소스를 만들어 주세요. 간장 2T, 돈가스 소스 2T, 케첩 2T, 설탕 0.5T, 물 100ml를 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

달지 않아요. 단맛을 원하시면 설탕을 더 넣어 주세요.

프라이팬에 목살을 올려주시고 센 불로 2분 정도 구워주시고 뒤집어서 2분 정도 구워주세요. 위에 핏물이 올라올 거예요. 다시 뒤집어 핏물이 없게 잠시 익혀주시고 뒤집어 주세요.

프라이팬 , 요리집게

버터를 넣어 주시고 다진 마늘 1T도 넣어 양면을 가볍게 구워 마늘 버터를 입혀주세요.

마늘이 탈수 있으니 빠르게 해주시면 좋고 불을 약불로 줄여주셔도 좋습니다.

스테이크 소스를 넣어주시고 팔팔 끓여주세요. 어느 정도 끓으면 약불로 줄여 소스를 끼얹어 주면서 간이 배어들게 익혀주세요.

소스 농도는 취향에 맞게 해주시면 되어요.

샐러드 야채는 씻어서 물기를 빼주시고 마요네즈 2: 홀그레인 머스타드 1 비율로 만들어 주세요. 계란 프라이를 해주고 파인애플을 올려 플레이팅해 주시면 됩니다.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 목살 염지하기
2. 샐러드 야채 씻어서 물기 빼주기
3. 샐러드 소스 만들기(마요네즈 2:홀그레인 머스타드 1 비율)
4. 스테이크 소스 만들기(간장 2T, 돈가스 소스 2T, 케첩 2T, 설탕 0.5T, 물 100ml)
5. 고기 앞뒤로 2분씩 구워주기
6. 버터 넣고 다진 마늘 넣어 양면 입혀주기
7. 스테이크 소스 넣어 끓으면 약불로 졸여주기
8. 그동안 계란프라이 해주기
9. 그릇에 목살 스테이크, 파인애플, 계란프라이, 샐러드 올려주기

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단한 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#목살스테이크 #서가앤쿡목살스테이크 #돼지목살 #목살구이 #스테이크소스

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