소고기국밥 레시피 얼큰한 소고기무국 만들기 환절기저녁메뉴추천

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포우맘의요리

소고기국밥 레시피 얼큰한 소고기무국 만들기 환절기저녁메뉴추천

낮에는 따뜻하지만 저녁때만 되면 쌀쌀해서 옷을 가볍게 입고 외출했다면 옷깃을 여미고 몸을 움츠리게 됩니다 이럴때는 따뜻한 국물이 있는 소고기국밥이 생각이 납니다. 고춧가루를 풀어서 얼큰하게 끓인 소고기국에 밥을 넣어서 먹는 소고기국밥 소고기와 무를 활용해서 만든 맛있는 국밥 소고기국밥 얼큰하게 저와 함께 만들어 볼까요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
무
1/3개 구매
대파
1대 구매
팽이버섯
1개 구매
물
1.4리터 구매
밥
구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기는 물에 살짝 헹궈서 핏물을 제거해 주세요

무를 썰어줍니다. 무의 두께는 나박하게 고기의 두께와 비슷하게 썰어주세요

대파는 어슷 썰어주세요

팽이버섯은 밑동을 자르고 3~4cm 정도로 썰어줍니다.

냄비에 참기름 2스푼을 넣고 소고기를 볶아주세요 고기의 빨간 부분이 없어질 때까지 볶아줍니다

무를 넣고 볶아줍니다.

물 1.4리터 정도 물을 넣어줍니다.

다진 마늘 1스푼을 넣어주세요

생강가루를 조금 넣어줍니다.

국간장 2스푼을 넣어줍니다.

소금 1스푼을 넣어주세요

고춧가루 2스푼을 넣어주세요 한소끔 소고기국을 끓입니다.

한소끔 바글바글 끓어오르면 설탕 반 스푼을 넣어주세요

설탕을 넣어주면 감칠맛을 내 주기 때문에 반 스푼을 넣었어요

대파와 버섯을 넣어주고 한소끔 더 끓입니다.

싱겁다 싶으면 멸치액젓이나 국간장 한두스푼을 더 넣어서 간을 맞춥니다.

후추를 톡톡톡 뿌려서 불을 꺼 주세요

뚝배기에 밥을 넣어주세요

만든 소고기무국을 담아줍니다.

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등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#소고기뭇국 #소고기국밥 #환절기음식 #얼큰한소고기무국 #소고기국밥레시피

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