시금치 된장국 레시피/ 백종원 시금치국 끓이기

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춤추는루나

시금치 된장국 레시피/ 백종원 시금치국 끓이기

푸릇한 녹색 채소 시금치를 된장과 건새우를 넣은 육수에 푹 끓이면 아침 국으로 좋고 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 부드러운 된장국이에요. 시금치에 다양한 영양소가 있어 건강에 좋다고는 들었지만 눈 건강에도 좋은지는 몰랐어요. 요즘 노안이~~ㅎㅎㅎ 백종원 시금칫국에는 바지락 대신 건새우로 국물 맛을 내었어요. 바지락 보다 끓이기 쉬우면서 달큰한 국물 맛이 끝내줘요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 : 계량 : 밥숟가락 계량컵]

시금치 약 250g
2줌 구매
건새우
30g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
청고추
1개 구매
동전 육수
2알 구매
물
1.2L 구매
된장
2 구매
다진 마늘
0.5 구매
국간장
1 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.2리터를 붓고 동전 육수 2알을 넣고 중불에서 끓여 육수를 만들어요.

육수가 끓는 동안 시금치를 다듬고 흙이 나오지 않게 흐르는 물에 여러 번 헹구어 준 후 물을 빼주세요.

청홍고추와 대파는 송송 썰어주고 양파는 채 썰어주세요.

육수가 끓기 시작하면 된장을 체에 걸려 뭉치는 된장이 없게 풀어주세요.

된장 푼 육수가 다시 끓기 시작하면 시금치, 건새우를 넣어요. 중약불에서 5분 끓여주세요.

5분 후 양파, 다진 마늘 0.5T 넣고 5분 더 보글보글 끓여주세요.

국이 거의 끓었을 때 국간장으로 간을 맞추어 주세요. 집집마다 된장 맛이 다르니 간을 본 후 국간장은 조금씩 추가해 주세요.

마지막으로 대파와 홍청고추를 넣고 화르르 끓인 후 불을 꺼주세요.

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등록일 : 2025-04-06 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#시금치 #된장국 #건새우 #시금치국 #시금치된장국 #아이국 #아침국 #제철음식 #제철국

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