유채나물 된장무침 만들기/ 봄나물 유채꽃 나물 제주 유채나물 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

208

상품목록

Y큰손

유채나물 된장무침 만들기/ 봄나물 유채꽃 나물 제주 유채나물 요리

제주 유채꽃 줄기잎으로 만든 유채나물 된장무침이에요. 달큼 쌉싸름하면서 구수한 봄나물 무침^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채나물
600g 구매
소금 데치기 소금
0.5T 구매

[양념재료]

된장
2.5T 구매
고추장
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
올리고당
0.5T 구매
참기름
1.5T 구매
통깨
2T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
볼
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비

유채 나물은 많기도 하고 가지런히 정리돼 있는 거 구매해서 미리 썰어주었어요.

나물 번거로워하시는데 싱싱한 거 구매하시면 손질할 거 없어서 바로 데치면 되니 꼭 싱싱한 거 구입하세요.

물에 3번 정도 손 갈퀴 모양을 해서 살랑살랑 헹궈주시면 됩니다.

오늘은 줄기랑 잎이 구별이 되니 아예 따로 데쳐주려고 씻는 것도 따로 해주었어요. 양이 많으시면 한 번에 다 데치시기 보다 나누어 데쳐주시면 전체적으로 동일한 식감을 맛볼 수 있어요.

먼저 줄기를 넣어 1분가량 데쳐주시고

냄비 , 조리용스푼

찬물에 재빨리 헹궈 물기를 주먹 쥐듯이 하여 짜주세요.

물기를 짤 때에는 100% 다 짜지 마시고 8~90% 정도만 제거해 주시면 식감이 부드럽고 질기지 않아요. 너무 제거하지 않으시면 양념하고 물기가 많이 생겨 싱거워질 수 있답니다.

잎은 40초 데쳐 주었어요.

찬물에 재빨리 헹궈 주먹 쥐듯이 물기를 짜주세요.

된장 2.5T, 고추장 1.5T, 다진 마늘 1T, 올리고당 0.5T, 참기름 1.5T를 넣어 섞어주세요.

큰 볼에 하시면 한쪽으로 데친 유채나물 밀어 주시고 빈 공간에 바로 해주시면 더 좋습니다.

데치고 물기를 짠 유채나물은 볼에 넣어 뭉친 부분을 풀어주세요.

뭉친 부분이 없어야 무치기 수월하고 양념도 골고루 무쳐집니다.

만들어 놓은 된장 양념장을 전부 넣어주세요. 볼에 남은 양념장은 유채나물 넣어 쓸어 다 사용해 주세요^^

통깨 2T를 넣어주시고 무쳐주세요.

통깨는 양념장 하실 때 같이 넣어주셔도 됩니다.

이제 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 양념이 잘 배어들게 힘을 약간 주어 무쳐주세요.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1.데칠 물 1.5L 끓여주기
2.그동안 유채 나물 손질, 썰고 씻어주기
3.끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 유채나물 넣어 40초~1분 데쳐주기
4.찬물에 재빨리 헹궈 주먹 쥐듯이 물기를 8~90% 정도만 짜주기
5.양념장 만들기(된장 2.5T, 고추장 1.5T, 다진 마늘 1T, 올리고당 0.5T, 참기름 1.5T, 통깨 2T)
6.유채나물 뭉친 거 풀어주고 양념장 넣어 조물조물 무쳐주기

유채나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

sns

sns

댓글 0

#유채나물 #유채나물무침 #유채나물된장무침 #봄나물무침 #나물반찬 #봄나물반찬

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(26)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,053)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(82)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(30)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(28)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(112)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(139)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(16)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(562)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(533)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(136)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(158)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(43)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(141)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(133)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(131)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(127)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(105)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(62)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(28)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.