안녕하세요~

알럽머핀입니다~^^

한동안 sns에서 떠들썩했던

브라질 치즈빵을

이제 만들어 봤어요 ㅎㅎ

별다방에서도

한때는 판매를 했었다고 하던데

알럽머핀이가 찾아간 별다방에서는

이제 팔지 않는다고 하더라구요

처음에 글루텐프리라는 말에 끌려

만들어 봤는데요

밀가루가 들어가지 않아

글루텐프리이기는 하지만

대신 타피오카전분의 칼로리가

상당히 높더라구요

맛있다고 여러 개 먹었다가는

다이어트와는 이별해야 할... ㅋㅋㅋ

모차렐라치즈가 듬뿍 들어가서

따뜻할 때 먹으면

치즈가 쭈욱~~늘어나구요

알럽머핀이는 치즈 러버라

모차렐라치즈 외에도

황치즈가루랑 파마산치즈가루를 더 넣었더니

더 진하면서도 고소하더라구요 ㅎㅎ

치즈가 3종류 들어갔으니

트리플 치즈빵~~^^

이건 정말 분량의 재료들

한꺼번에 넣어 섞은 다음

구워내면 되기 때문에

만들기는 엄청 간단한데요

맛은 또...

아주 기가 막히답니다

알럽머핀이가 이웃분들께도,

친한 언니네랑

부모님께도 다 만들어 드렸었는데요

다들 반응이 엄청 좋았답니다

아마 한 번도 안 만들어 본 사람은 있어도

한 번만 만든 사람은 없을 거예요

자꾸자꾸 생각나는 맛이거든요 ㅎㅎㅎ

그럼, 트리플 치즈빵 레시피

지금 바로 보여 드릴게요~^^

타피오카 전분 180g

황치즈파우더 10g

파마산치즈파우더 10g

모차렐라치즈 100g

녹인 버터 55g

우유 120ml

계란 2개

소금 1/2t

* 1t = 계량스푼 기준입니다

저는 휘퍼기를 사용할 거라서

볼에 재료들을 담았는데요

바로 믹서기에 담아서 돌려주셔도 좋아요

타피오카 전분 180g과

황치즈가루 10g, 파마산치즈가루 10g을

넣어 주세요

모차렐라치즈 100g과

녹인 버터 55g을 넣어 주세요

버터는 전자레인지에서 녹이면 되는데요

30초 정도 돌리니 알맞게 녹더라구요

우유 120ml를 넣고

계란 2개와 소금 1/2t도 넣어 주세요

재료들을 골고루 잘 섞어 줍니다

저는 머핀 틀에 팬닝했는데요

휘낭시에 틀이나 다른 원하는 틀에

팬닝하셔도 좋아요

머핀들에 팬닝했을 때는

2/3씩 담았을 때 8개 정도 나오더라구요

180도로 예열한 오븐에서

15분 정도 구웠어요

각 가정의 오븐 사양이 다르니

온도와 시간은 참고만 하세요

굽자마자 치즈 늘어가는 영상 찍으면서

얼른 입으로 쏘옥~~!!!

밀가루 들어가지 않은

맛있는 빵 찾으신다면

꼭 만들어 보세요~^^

영상으로도 확인해 보세요~^^