청경채 굴소스볶음 만드는 법 새우 청경채볶음 레시피

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청경채 굴소스볶음 만드는 법 새우 청경채볶음 레시피

오늘은 청경채 볶음 만드는 법 청경채 굴소스볶음 청경채새우볶음

새우청경채볶음 청경채요리 굴 소스 요리입니다

청경채 한 상자 2kg 가격이 착한 가격이라 구입하면서

혹시나 청경채가 너무 안 좋은 것이 배송되면 어쩌나 의아하면서

구입을 했는데 다행히도 청경채가 싱싱하고 좋아서

평상시에도 좋아하는 청경채라 한동안 잘 먹을 수 있을 것 같아요

오늘은 청경채 볶음 청경채 요리 지금부터 시작해 볼게요

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 청경채 260g 새우 80g 홍고추 1/2개 다진 파 2스푼. 올리브오일 2스푼

[소스]: 양조간장 1스푼 굴 소스 1스푼 맛술 2스푼 다진 마늘 1스푼 올리고 당 0.5스푼 참기름 0.5스푼 후춧가루 5바퀴 , 새우 해 동시:소금 0.5스푼 새우 밑간:맛술 1스푼 전분 물:전분 1스푼 물 3스푼 청경채 세척:식초 1스푼 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵

조리순서Steps

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청경채는 배추의 종류에 속하며 원산지는 중국으로 알려져 있는데요
특별한 맛이나 향은 없고 수분이 95% 탄수화물 2% 단백질 1%
지방 1% 미만으로 구성되어 있고
100g당 13 kcal로 비타민A, 비타민C, 비타민K의 풍부하고
엽산 비타민B6 및 칼슘 등이 함유되어 있다고 합니다

주택에 살 때는 빼놓지 않고 심어 먹던 청경채인데
마침 착한 가격에 구입할 수 있었기에
한동안 청경채 요리 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같아요
굵은 걸로 5포기 준비했어요

냉동실에 있던 새우는 물에 소금을 조금 풀고 담가서 해동을 한 다음
맛술 1스푼으로 밑간을 해줍니다

청경채는 한 잎씩 떼어서 물에 식초 1스푼을 넣고
5분쯤 담가 놓았다가 흐르는 물에 한 잎씩 닦아서
채반에 받쳐 물기를 빼줍니다

간장과 굴소스 맛술 올리고당을 섞어서 양념소스를 만들어 놓았어요
전분 1스푼과 물 3스푼을 넣고 잘 풀어서 전분물을 만들어 놓았어요
양념소스는 따로 넣는 것보다 미리 소스를 만들어 놓았다가 넣어주는 게
청경채를 아삭하게 만들 수 있어요

팬에 올리브오일이나 식용유 2스푼을 넣고
다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아서 마늘향과 파향을 내줍니다

새우를 넣어 볶으면서 새우가 익으면 청경채를 넣고 중강 불로 줄여줍니다

청경채는 금방 숨이 죽어버리기에 너무 오래 볶지 않는 게 좋아요
청경채가 숨이 죽으면 굴 소스를 넣고
썰어놓은 홍고추를 넣어 재빨리 볶아줍니다
홍고추는 생략 가능합니다

청경채가 숨이 죽고 살짝 익으면
전분물을 가장자리부터 조금씩 나누어 부어줍니다
한꺼번에 부으면 전분 물이 한쪽에 뭉칠 수 있기에
약불로 줄이고 전분물을 조금씩 나누어 부어주고 후춧가루도 뿌려줍니다

불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려주고 통깨도 넣어주면
청경채 볶음 완성입니다
칵테일 새우 넣어 맛도 좋고 보기도 좋은 청경채 새우볶음
굴 소스를 넣고 볶으면 감칠맛도 좋아요
먹을수록 괜찮은 일품요리 술안주로도 좋은 청경채 요리입니다

오랜만에 청경채 볶음 일품요리로
만들어 먹을 수 있는 청경채 요리 레시피입니다
반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 잘 어울리는 청경채 요리입니다

전분물을 넣어 윤기도 좌르르
걸쭉하면서 맛있는 고급 요리 같아 보이네요

새우청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-05

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#청경채볶음 #청경채볶음만드는법 #청경채새우볶음 #일품요리 #굴소스청경채볶음 #손님초대요리

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