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청경채 굴소스볶음 만드는 법/ 새우 청경채볶음 레시피

오늘은 청경채 볶음 만드는 법 청경채 굴소스볶음 청경채새우볶음 새우청경채볶음 청경채요리 굴 소스 요리입니다 청경채 한 상자 2kg 가격이 착한 가격이라 구입하면서 혹시나 청경채가 너무 안 좋은 것이 배송되면 어쩌나 의아하면서 구입을 했는데 다행히도 청경채가 싱싱하고 좋아서 평상시에도 좋아하는 청경채라 한동안 잘 먹을 수 있을 것 같아요 오늘은 청경채 볶음 청경채 요리 지금부터 시작해 볼게요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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청경채는 배추의 종류에 속하며 원산지는 중국으로 알려져 있는데요 특별한 맛이나 향은 없고 수분이 95% 탄수화물 2% 단백질 1% 지방 1% 미만으로 구성되어 있고 100g당 13 kcal로 비타민A, 비타민C, 비타민K의 풍부하고 엽산 비타민B6 및 칼슘 등이 함유되어 있다고 합니다
주택에 살 때는 빼놓지 않고 심어 먹던 청경채인데 마침 착한 가격에 구입할 수 있었기에 한동안 청경채 요리 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같아요 굵은 걸로 5포기 준비했어요

청경채손질법

냉동실에 있던 새우는 물에 소금을 조금 풀고 담가서 해동을 한 다음 맛술 1스푼으로 밑간을 해줍니다

냄비 , 스푼

새우손질법

청경채는 한 잎씩 떼어서 물에 식초 1스푼을 넣고 5분쯤 담가 놓았다가 흐르는 물에 한 잎씩 닦아서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다

볼 , 채반

간장과 굴소스 맛술 올리고당을 섞어서 양념소스를 만들어 놓았어요. 전분 1스푼과 물 3스푼을 넣고 잘 풀어서 전분물을 만들어 놓았어요 양념소스는 따로 넣는 것보다 미리 소스를 만들어 놓았다가 넣어주는 게 청경채를 아삭하게 만들 수 있어요
팬에 올리브오일이나 식용유 2스푼을 넣고 다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아서 마늘향과 파향을 내줍니다

궁중팬 , 조리용스푼

새우를 넣어 볶으면서 새우가 익으면 청경채를 넣고 중강 불로 줄여줍니다
청경채는 금방 숨이 죽어버리기에 너무 오래 볶지 않는 게 좋아요, 청경채가 숨이 죽으면 굴 소스를 넣고 썰어놓은 홍고추를 넣어 재빨리 볶아줍니다, 홍고추는 생략 가능합니다
청경채가 숨이 죽고 살짝 익으면 전분물을 가장자리부터 조금씩 나누어 부어줍니다, 한꺼번에 부으면 전분 물이 한쪽에 뭉칠 수 있기에 약불로 줄이고 전분물을 조금씩 나누어 부어주고 후춧가루도 뿌려줍니다
불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려주고 통깨도 넣어주면 청경채 볶음 완성입니다, 칵테일 새우 넣어 맛도 좋고 보기도 좋은 청경채 새우볶음 굴 소스를 넣고 볶으면 감칠맛도 좋아요, 먹을수록 괜찮은 일품요리 술안주로도 좋은 청경채 요리입니다
오랜만에 청경채 볶음 일품요리로 만들어 먹을 수 있는 청경채 요리 레시피입니다, 반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 잘 어울리는 청경채 요리입니다

접시

전분물을 넣어 윤기도 좌르르 걸쭉하면서 맛있는 고급 요리 같아 보이네요
팁-주의사항
밥숟가락 사용(10ml)/계량컵

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

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#청경채볶음#청경채볶음만드는법#청경채새우볶음#일품요리#굴소스청경채볶음#손님초대요리
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