들기름 두부구이 만들기 두부부침 간장 양념장 레시피

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써지니

들기름 두부구이 만들기 두부부침 간장 양념장 레시피

두부는 단백질이 풍부하여 두부요리로 찌개나 국에 넣어 자주 먹으면서 반찬으로 두부조림이나 두부구이를 만들어 자주 챙겨 먹고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 두부 1모 380 g , 소금 솔솔솔 , 들기름 3 큰술 정도

[재료]: 진간장 1.5 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 들기름 0.5 큰술 , 통깨 솔솔솔

조리순서Steps

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두부는 한 입에 드시기 좋도록 1~1.2 cm 두께로 썰어줍니다.

바트나 도마에 두부를 펼쳐 놓고 소금을 솔솔 뿌려 간이 배이도록 10분 정도 그대로 둡니다.

소금을 뿌려주면 간이 배이면서 두부가 단단해져서 두부구이 만들기를 할 때 두부가 부서지지 않고 부칠 수 있어요.

진간장 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

들기름 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

시간이 경과 후 키친타올 위에 두부를 하나씩 올린 다음에 앞뒤로 두부의 물기를 제거해줍니다.

후라이팬에 들기름 3큰술 정도를 넣고 가스불 중불에서 예열 한 다음에

두부를 하나씩 올려서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

두부를 구워주다가 살짝 들어보고 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 전체적으로 뒤집어서 부쳐줍니다.

시간이 조금 2분 정도 지났을 때 쯤 다시 두부 한 개를 들어보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 들기름 두부구이 두부부침 완성입니다.

: ▶두부는 얇게 썰어주면 전체적으로 바삭하게 구워지니 약간 도톰하게 썰어 구워주면 겉바속촉으로 드실 수 있어요.

등록일 : 2025-04-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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