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홈쿡쌤

일주일이 편안한 우리 집 밑반찬 6가지

일주일이 편안한 우리 집 밑반찬 6가지 무슨 음식이든 바로바로 만들어 먹으면 따뜻하고 맛있지만 미리 몇 개 만들어두면 식탁 차리기 수월합니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마 손질법마 손질법
▶ 마 보관법마 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
프로콜리는 식초물에 거꾸로 담가 이물질을 제거한다.

볼 , 요리집게

브로콜리 손질법

거꾸로 잡고 씻은 후 먹기 좋게 썰어준 후

도마 , 조리용나이프 , 볼

찜기에 쪄낸다.

냄비 , 찜기

쪄낸 브로콜리, 멸치액젓, 들깨가루, 마늘, 참기름, 검은깨를 넣고 무쳐준 후
그릇에 담아낸다.

접시

굵은소금 1숟가락을 넣고 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후
그릇에 담아낸다.
머위도 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후
그릇에 담아 완성한다.
실파도 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋게 썰어준다.
액젓, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후
그릇에 담아낸다.
어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후 표고버섯, 대파와 함께 먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 어묵과 버섯을 넣어준다.

웍 , 요리스푼

어묵을 한 쪽으로 밀고 간장, 알룰로스, 맛술을 넣고 끓으면 잘 섞아준다.
대파, 참기름, 깨소금을 넣어준 후
그릇에 담아 완성한다.
멸치는 털어가며 이물질을 제거한 후 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 볶아준다.

멸치 손질법

고추청을 넣고 볶아준 후
꿀, 참기름, 깨소금을 넣고
마무리한다.
완성된 모습 뚝딱뚝딱 만들어 밥상 차리기 쉬운 우리 집 밑반찬 일주일이 편안하게 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

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내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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