어남선생 류수영 연어덮밥 레시피 사케동 소스 만들기

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포우맘의요리

어남선생 류수영 연어덮밥 레시피 사케동 소스 만들기

오늘 저녁은 연어 필렛으로 연어덮밥을 만들었어요 고소하고 부드러운 맛의 연어를 좋아합니다. 아이들도 좋아하고 저도 좋아하고요 그래서 큰 대형마트에 가서 필렛을 사 왔어요 연어장이나 만들어 먹을까? 연어장을 만들어 먹으려다 어남선생 류수영 연어덮밥의 레시피는 어떤지 궁금해서 찾아봤더니 생각보다 아주 쉬워서 만들어 보기로 했어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[사케동소스]

간장
3T 구매
물
3T 구매
식초
2T 구매
설탕
2T 구매

조리도구

소스볼
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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볼
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키친타올
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완성그릇
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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간초소스를 만들어 줍니다. 간장: 식초: 설탕: 물의 비율이 3:2:2:3이에요 간초소스라고 부릅니다.

볼 , 계량스푼

설탕의 녹는 시간 때문에 소스를 먼저 만들어 줍니다.

사케동에 들어가는 양파 반개를 얇게 썰어서 물에 담가 식초 1스푼을 넣고 매운기를 빼 주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파 손질법

쪽파를 송송 썰어줍니다. 저는 쪽파 대신에 대파의 초록 부분을 송송 썰었습니다.

도마 , 조리용나이프

아보카도를 썰어주세요

아보카도 손질법

잘 익은 아보카도를 반으로 자르고 껍질을 벗긴 후에 씨를 빼고 썰어주세요

연어 필렛을 키친타월로 닦아주세요

연어 필렛의 꼬리가 있는 부분을 반으로 갈라줍니다

도마 , 조리용나이프

사선으로 썰어주세요 그냥 내맘대로 썰어도 됩니다.

그릇에 밥을 올려주세요

간초 소스를 두 스푼 뿌려주세요

밥 위에 연어를 올려줍니다.

매운기를 뺀 양파를 올려주세요

아보카도와 계란 노른자를 올려줍니다.

쪽파를 솔솔 뿌려주세요

먹기 전에 간초 소스를 한두 스푼 더 뿌려서 드세요 간초소스 짜지 않아서 먹기 적당해요

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등록일 : 2025-04-01 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#사케동만들기 #간초소스 #연어덮밥만들기 #연어덮밥 #어남선생연어덮밥 #류수영연어사케동 #류수영연어덮밥

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