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포남댁

전복 솥밥 만드는 법 전복 내장 솥밥 레시피 무쇠솥밥 한 그릇 영양밥 전복 요리

큼직하고 싱싱해서 식감도 좋고 내장의 고소함이 솥밥 가득 풍미가 느껴지는 영양밥이랍니다. 다른 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리로 먹기 좋고 전복을 통째로 올려서 푸짐하고 먹음직스럽게 만들었어요. 무쇠냄비로 만든 솥밥! 전복과 내장을 넣어 만든 전복 솥밥 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :) ​
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀을 깨끗하게 씻은 뒤 물에 20분간 불려줍니다.

볼

손질한 전복 내장을 믹서기에 곱게 갈아주세요

믹서기

전복 살은 통째로 올려줄 3개는 사선으로 칼집을 내줍니다.

도마 , 조리용나이프

쌀과 같이 익혀 줄 전복 2개는 작게 썰어주세요
무쇠냄비에 참기름을 1T 두르고 전복 내장을 먼저 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

불려둔 쌀을 넣고 전복 내장과 어우러지도록 볶아줍니다.
작게 썰어둔 전복을 같이 넣어주세요
감칠맛을 위해 쯔유도 1T 넣어줍니다.

계량스푼

물을 250ml 넣어주세요
죽처럼 보글보글 끓어오를때까지 저어줍니다.
뚜껑을 덮고 중약불로 낮춰서 15분간 익혀줍니다.
솥밥이 익을 동안 통전복을 팬에 노릇하게 앞뒤로 구워주세요

프라이팬 , 요리젓가락

잘 익은 전복 내장 밥 위에 구운 전복을 올려준 뒤 10분간 뜸을 들이면 전복 내장 솥밥이 완성입니다^^
팁-주의사항
전복내장을 곱게 갈아서 솥밥에 넣어주면 고소하고 풍미가 살아나요!

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#전복솥밥만드는법#전복내장솥밥레시피#무쇠솥밥만들기#전복요리
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