두부 마늘종 조림! 저속노화에 최고인 두부와 마늘쫑의 만남

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두부 마늘종 조림! 저속노화에 최고인 두부와 마늘쫑의 만남

두부 마늘종 조림! 저속노화에 최고인 두부와 마늘쫑의 만남

아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
3모 구매
마늘종
30g 구매
진간장
4큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
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볼
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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두부는 가벼운 물에 세척한 후 한 입사이즈로 잘라줍니다. 보통 두부 1모를 15조각으로 자르면 딱 좋아요.

도마 , 조리용나이프

한 입 사이즈로 자른 두부는 면보에 올려 약 15분간 수분을 제거해 줍니다. 수분을 제거하는 동안 마늘종 손질과 양념장 제조를 해 볼게요!

마늘종은 세척한 후 5cm길이로 잘라줍니다. 두부와 함께 젓가락으로 집어 먹을거라 너무 길이가 짧으면 먹기 불편해요.

진간장 4큰술, 참치액젓 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 2큰술을 넣어서 섞어줍니다. 두부 3모 기준으로 이렇게 양념하면 너무 짜지도 싱겁지도 않게 간이 딱 맞아요. 혹지 조금 짜게 드시는 분들은 참치액젓을 추가하면 됩니다.

물기가 제거된 두부는 중불로 달군 프라이팬에 식용유 3큰술을 넣은 후 구워줍니다. 중불로 5분간 구워주세요. 너무 약한불로 구우면 두부 수분이 다 날라가서 질겨집니다.

5분 후 뒤집으면 이렇게 갈색으로 잘 구워진 두부면이 나옵니다. 뒤집은 후 중불로 5분 더 반대면을 구워줍니다.

5분 후 손질한 마늘종을 넣고 중불로 1분만 볶아줍니다.

마늘종이 살짝 투명해지면 만들어놓은 양념장을 넣어주세요. 그리고 1분간 양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다.

1분 후 이제 가스불을 끄고 참기름 1큰술과 깨1큰술을 넣어 마무리 해 줍니다.

쫀득한 식감의 두부와 제철맞은 마늘종의 만남! 밑반찬으로 두고두고 먹으면 너무 맛있어요.

두부마늘종조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#저속노화 #초간단 #밑반찬 #다이어트 #채식 #제철음식 #마늘쫑 #조림 #두부요리

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