냄비 소고기 콩나물밥 만드는 방법 콩나물 솥밥 레시피

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몽글쿡

냄비 소고기 콩나물밥 만드는 방법 콩나물 솥밥 레시피

짭쪼름한 간장 양념에 비벼 먹어도 맛있고 김에 싸먹어도 맛있는 소고기콩나물밥

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

[콩나물밥 양념간장]

양조간장
2 구매
들기름 참기름
1 구매
깨소금
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조리도구

볼
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냄비
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믹싱볼
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숟가락
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프라이팬
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요리스푼
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소스볼
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밥주걱
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완성그릇
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노하우

▶ 콩나물 손질법

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▶ 올리브유 조리법

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냄비밥은 전기밥솥과 달리 물의 양을 쌀 양이랑 동일하게 넣어야 쌀이 설익지 않고 고르게 잘 익을 수 있어요 깨끗이 씻은 쌀은 냄비에 넣어주세요 냄비 자체가 무게감이 있는 게 좋아요 (뚜껑도 좀 무거워야 뜸 들일 때 좋아요) 아침 메뉴로 한 거라 쌀을 따로 불리지 않고 바로 사용했어요.

쌀을 불려서 할 경우 전기밥솥처럼 동일하게 물을 맞춰주세요

다짐육보단 불고깃감으로 하는 게 식감도 좋고 맛도 좀 더 좋은 거 같아요 생강가루(마늘) 0.5, 맛술 1, 설탕 0.5, 양조간장 1을 넣고 조물조물 양념이 고르게 베이게 무쳐주세요

볼 , 숟가락

예열된 팬에 올리브오일 1을 넣고 양념된 고기를 볶아주세요 약불이 아닌 강불에 볶아야 물기 없는 불고기 토핑이 됩니다.

프라이팬 , 요리스푼

쌀 2컵반과 물 2컵반을 부어 센 불에 끓여주세요 숟가락으로 저어 가며 끓이다 보면 거품이 보글보글 죽처럼 걸쭉해주면서 쌀이 익어가는 게 보여요

쌀알이 투명해질때까지 뚜껑을 닫지 않고 눌러 붙지않게 저어줘요

밥알을 먹어보면 살짝 덜 익은 식감과 물이 자박자박해지면 거의 없어질 때 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓여주세요

바싹 볶음 불고기와 콩나물을 밥 위에 차례대로 올려주세요 고기를 따로 토핑처럼 올려도 되고 밥에 넣으면 고기 양념이 아래로 스며 들어 누룽지가 좀 더 맛있어요

약불에서 5분 더 끓여주세요 불을 끄고 뜸을 10분 정도 들여주세요

밥이 뜸이 들 동안 양념장을 간단하게 만들어요 양조간장 2, 들기름(참기름) 1, 깨소금

소스볼 , 숟가락

달래나 부추를 추가로 넣어도 맛있어요

구수한 콩나물 향과 달큼한 밥 그리고 짭짤한 소고기가 잘 어울리는 냄비 콩나물밥 아침 메뉴로 부담되지 않아 아이도 잘 먹고 등교하는 아침밥

콩나물 손질법

짭쪼름한 간장 양념에 비벼 먹어도 맛있고 김에 싸먹어도 맛있는 소고기콩나물밥

콩나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-28 수정일 : 2025-03-31

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#솥밥 #냄비밥 #콩나물밥

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