관자 버터구이 만들기 키조개 관자 버터구이 레시피

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나유

관자 버터구이 만들기 키조개 관자 버터구이 레시피

제철 키조개 관자를 신선한 재료로 사용하여 버터와 쫄깃한 관자의 식감 요리입니다~ 봄철 제철 안주로 아주 맛있는 레시피에요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[부재료(양념)]

올리브유
1T 구매
소금 밑간
3꼬집 구매
후추 밑간
3꼬집 구매
소금
1/4T 구매
파슬리가루 후첨
2꼬집 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 파인애플 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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키조개 관자 200g, 파인애플(통조림) 1개, 양파 1/2, 당근 1/4, 통마늘 15개, 페페론치노 7개, 버터 30g 준비합니다

키조개 관자는 4~5mm 두께로 적당하게 썰어 준비 합니다 채소도 한 입 크기로 썰어 준비합니다

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

4mm 두께로 썰은 키조개 관자에 소금 3꼬집, 후추 3꼬집 뿌려서 밑간 해서 5분 정도 둡니다

예열한 팬에 올리브 오일 1T 두르고 통마늘 15개 넣은 후 노릇하게 마늘을 충분히 익혀 줍니다

프라이팬 , 요리스푼

마늘 손질법

페페론치노 7개 정도 넣고 한 번 볶아줍니다

채소를 넣고 중강불에 한번 볶은 후 버터 30g 넣고 섞어 줍니다

밑간한 키조개 관자를 넣고 볶아주며 소금 1/4T 정도 넣고 간을 합니다

키조개가 익으면 1개 먹어보고 추가 간을 조금 더 해줍니다

키조개 관자가 하얀색으로 변할 때 파인애플 넣고 빠르게 볶아 마무리 합니다

파인애플 없으면 생략해도 됩니다

그릇에 담아 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리 합니다

: 제철 생물 관자를 꼭 사용하세요~ 관자회와 같이 드시면 더욱 만족스럽습니다

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등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#관자요리 #키조개관자요리 #관자버터볶음 #관자버터구이 #관자버터레시피 #관자회 #제철술안주 #관자볶음

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