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나유

관자 버터구이 만들기 키조개 관자 버터구이 레시피

제철 키조개 관자를 신선한 재료로 사용하여 버터와 쫄깃한 관자의 식감 요리입니다~ 봄철 제철 안주로 아주 맛있는 레시피에요
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
키조개 관자 200g, 파인애플(통조림) 1개, 양파 1/2, 당근 1/4, 통마늘 15개, 페페론치노 7개, 버터 30g 준비합니다
키조개 관자는 4~5mm 두께로 적당하게 썰어 준비 합니다 채소도 한 입 크기로 썰어 준비합니다

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

4mm 두께로 썰은 키조개 관자에 소금 3꼬집, 후추 3꼬집 뿌려서 밑간 해서 5분 정도 둡니다
예열한 팬에 올리브 오일 1T 두르고 통마늘 15개 넣은 후 노릇하게 마늘을 충분히 익혀 줍니다

프라이팬 , 요리스푼

마늘 손질법

페페론치노 7개 정도 넣고 한 번 볶아줍니다
채소를 넣고 중강불에 한번 볶은 후 버터 30g 넣고 섞어 줍니다
밑간한 키조개 관자를 넣고 볶아주며 소금 1/4T 정도 넣고 간을 합니다

키조개가 익으면 1개 먹어보고 추가 간을 조금 더 해줍니다

키조개 관자가 하얀색으로 변할 때 파인애플 넣고 빠르게 볶아 마무리 합니다

파인애플 없으면 생략해도 됩니다

그릇에 담아 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리 합니다

접시

팁-주의사항
제철 생물 관자를 꼭 사용하세요~ 관자회와 같이 드시면 더욱 만족스럽습니다

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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레시피 작성자About the writer

나유

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

sns sns
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#관자요리#키조개관자요리#관자버터볶음#관자버터구이#관자버터레시피#관자회#제철술안주#관자볶음
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