푸타네스카 파스타 만들기/ 방울토마토와 엔초비 스파게티

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푸타네스카 파스타 만들기/ 방울토마토와 엔초비 스파게티

푸타네스카는 나폴리의 파스타예요. 나폴리를 대표하는 재료인 토마토, 올리브, 케이퍼가 가득 들어가요. 보통 이 세 가지 재료(토마토, 올리브, 케이퍼)와 짭조름한 감칠맛의 엔초비를 더해서 만들어요. 전 이번에 푸타네스카 파스타를 하며 올리브, 케이커, 엔초비까지 처음 구입했는데 강한 맛의 재료들이 조화롭게 어우러지는 게 신기했어요. 재료가 없다면 이번 기회에 구입해서 만들어 보시는 걸 추천해요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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냄비
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조리용집게
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파스타접시
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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올리브와 케이퍼 자르기

미리 재료 준비를 끝내주세요.

방울토마토는 2 ~ 4등분으로 썰기

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브오일과 다진 마늘, 엔초비, 페페론치노 볶기

프라이팬 , 조리용스푼

엔초비는 익으면 사르르~ 풀려요.

엔초비가 풀어지면 올리브와 케이퍼, 방울토마토 볶기

냄비에 물 1L와 소금 5g을 넣고 스파게티 면을 5분 삶기

냄비 , 조리용집게

삶은 스파게티 면과 면수를 넣고 4분 볶기

면의 익힘을 보며 면수를 추가해 주세요.

프라이팬 불을 끄고, 파슬리 추가하기

파스타접시

: 1. 올리브의 종류(그린, 블랙 올리브는)는 취향에 따라 선택해 주세요. 2. 스파게티 면을 익히기 전에 재료 준비를 끝내야지 시간을 두고 재료의 맛을 뽑을 수 있어요. 3. 페페론치노를 많이 넣으면 재료의 맛이 매운맛에 가려져요. 4. 엔초비는 익으면 알아서 풀리니까 미리 다지거나 썰지 않아도 돼요.

푸타네스카파스타 관련 상품

등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-25

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#푸타네스카파스타 #파스타만들기 #방울토마토파스타 #올리브파스타 #색다른파스타 #파스타레시피

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