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haru

무수분수육 삶는법/ 삶는시간/ 물없이 수육 맛있게 삶는법

물 없이 촉촉하고 부드러운 수육 삶는법 ,무수분수육 레시피입니다. 간단한 재료로 부드러운 수육 삶아 드세요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양파와 사과는 굵게 채 썰어 주세요. 대파는 5cm 길이 정도로 길쭉하게 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 앞다리살은 수육용으로 준비하여 흐르는 물에 핏물을 씻은 뒤 물기를 닦은 뒤 삶기 편하도록 3등분 해 주세요.
수육삶기 재료는 마늘 10쪽 , 편생강 1쪽 ,통후추 1/2스푼을 준비합니다.
냄비 바닥에 채 썬 양파와 사과 ,대파의 2/3을 넓게 깐 뒤 앞다리살을 올려 담고 고기 위에 남은 채소와 마늘 10쪽 , 편생강 1쪽 ,통후추 1/2스푼과 맛술 3스푼을 고루 뿌려준 뒤 뚜껑을 덮고 중강불로 끓여 주세요.

냄비 , 스푼

냄비 바닥에서 끓는 소리가 나기 시작하면 불을 약불로 줄이고 30분간 삶은 뒤 고기를 한번 뒤집어준 뒤 30분 더 삶아 줍니다..
이렇게 약불로 총 1시간 삶아 무수분 수육을 완성합니다.
완성된 수육은 도마 위에 올려 한 김 식힌 뒤 자르면 부서지지 않고 깔끔하게 잘려요. 좋아하는 쌈 채소와 쌈장 곁들여 맛있게 드세요 :)

도마 , 조리용나이프

팁-주의사항
약불로 천천히 한 시간 삶아주면 국물이 흥건하게 생기면서 촉촉한 수육이 삶아집니다.

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#수육#물없이수육#무수분수육#수육삶는법#수육삶는시간
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