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독특한 봄나물! 참나물 겉절이

비빔밥이나 고기 반찬과도 찰떡궁합인 봄나물! 참나물 겉절이입니다. 미나리와 샐러리의 향을 가지고 있는 참나물은 향이 독특해서 봄철 잃은 입맛까지 깨워줄 거예요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 참나물은 시든 잎과 누런 잎은 제거하고 깨끗하게 헹궈 주세요.
2. 먹기 좋게 4cm 길이로 잘라 주세요.

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

참나물 손질법

손질한 참나물을 볼에 담아 주세요.
홍게 간장 1큰술..

계량스푼

맛소금 한 꼬집..
고춧가루 2큰술..
매실청 2큰술..
다진 마늘 1/2큰술..
참기름 2큰술..
양념이 뭉치지 않도록 참나물과 골고루 섞어 주세요.

니트릴장갑

마지막으로 통깨를 뿌려 주세요.
접시에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
설탕과 식초 대신 매실청을 사용하면 좀 더 고급스러운 단맛이 난답니다.

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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