독특한 봄나물! 참나물 겉절이

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독특한 봄나물! 참나물 겉절이

비빔밥이나 고기 반찬과도 찰떡궁합인 봄나물! 참나물 겉절이입니다. 미나리와 샐러리의 향을 가지고 있는 참나물은 향이 독특해서 봄철 잃은 입맛까지 깨워줄 거예요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
200g 구매

[양념]

홍게간장
1큰술 구매
맛소금
1꼬집 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 참나물은 시든 잎과 누런 잎은 제거하고 깨끗하게 헹궈 주세요.
2. 먹기 좋게 4cm 길이로 잘라 주세요.

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

손질한 참나물을 볼에 담아 주세요.

홍게 간장 1큰술..

맛소금 한 꼬집..

고춧가루 2큰술..

매실청 2큰술..

다진 마늘 1/2큰술..

참기름 2큰술..

양념이 뭉치지 않도록 참나물과 골고루 섞어 주세요.

니트릴장갑

마지막으로 통깨를 뿌려 주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 설탕과 식초 대신 매실청을 사용하면 좀 더 고급스러운 단맛이 난답니다.

참나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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#참나물겉절이 #참나물무침 #참나물겉절이양념 #봄나물겉절이 #참나물 #봄나물요리

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