김치냉장고 정리 하니

작은 통에 동치미가 남아있더라구요~

동치미무 무쳐서 맛난 반찬으로 변신~

아삭아삭 맛나게 무치는 방법 알려드려요~

냉장고파먹기 메뉴~

동치미무무침

아삭아삭~ 동치미무볶음

동치미무무침 만드는법

동치미무 2개,

다진파2, 다진마늘1, 고추가루1

액젓1,

들기름 1+1

작년에 천수무로 담근 동치미

쩡하니 아주 맛나게 잘 먹었다죠~

천수무라 오래 되어도 그대로 이더라구요~

칼로 채썰고

물에 씻어서

물에 담가두었다가 물기를 빼요~

군내는 안나지만 물에 잠시 담가두었어요~

잡냄새 없애게~

팬에 들기름 붓고

파,마늘 볶아요~

고추가루 넣고 볶아서 고추기름 내요~

동치미무 넣고 살짝 볶아요~

금방 불 끄고 잔열로 볶아도 됩니다.

익히는게 아니라 양념이 잘 묻게~

한개 먹어보고

혹시 오래 담가두어 무에 간이 없다면

집간장 ,참치액 원하는 대로 간 하고~

마지막에 들기름 이나 참기름 조금더 둘러서 마무리~

들기름에 볶고 들기름 추가해도 좋고

들기름에 볶고 마지막에 참기름 추가하면 고소함이 더나요~

어떤 방법이든 굿!

식혀서 반찬 통에 담아요~

냉장고에 들락날락 해도

변질이 잘 안되는 집반찬입니다.

접시에 소복히 담아내요~

담겨진 것만 보고는

단무지볶음인가 했다고?ㅎ

그냥 밥반찬으로도 굿!

김밥에 단무지 대신 넣어 먹어도 굿!

비빔밥에 넣어도 굿!

아그작 아그작~

무가 맛나고~

동치미무인지 말안하면 모른다는~

살짝 볶아서 수분이 날라가서

더 아작아작

김치는 배추김치던 동치미이던

맛나게 익어도 맛나고

오래 묵은 김치 씻어서 활용해도 맛나요~

오늘뭐먹지? 집반찬 동치미무요리 동치미무침 입니다.

#동치미 #동치미요리 #동치미무요리 #동치미무무침 #동치미무볶음

#집반찬 #반찬

등록일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#동치미요리 #동치미무요리

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