Name: 저속노화 식재료를 활용한 두부토마토카레스튜
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토소스 150g; 닭가슴살 180g; 카레가루 4스푼; 두부 1/2모; 감자 1~2개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 식용유 4스푼; 마늘 1/2스푼; 멸치코인육수 1개 (생략가능); 스팸 100g (생략가능); 후추 (조금); 물 500ml

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선무당

저속노화 식재료를 활용한 두부토마토카레스튜

2월 만개의레시피 공모전에 당선되고...계속 웃음이 나고있었는데....그러다 발견한 3월 만개의레시피공모전을 보았습니다. 곰곰히 보다 이런건 나의 요리와 어울리지 않는데...라는생각을 하다...어??!"레시피 재료에 저속노화 식재료 포함이 되어야 참여인정." 이라는 문구를 보았습니다. 그래 그런거라면...바로 할수있을꺼같은 느낌이 들었습니다. 그럼 건강한 저속노화 토마토카레스튜를 한번 만들어보겠습니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[두부 토마토 카레 스튜 재료]

토마토소스
150g 구매
닭가슴살
180g 구매
카레가루
4스푼 구매
두부
1/2모 구매
감자
1~2개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
4스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
멸치코인육수 생략가능
1개 구매
스팸 생략가능
100g 구매
후추 조금
구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
구매
비닐봉지
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
계량컵
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

조리순서Steps

두부(반모) 깍뚝 썰기 해줍니다

두부(반모)

도마 , 조리용나이프

감자(1~2개) 깍뚝 썰기 해줍니다

감자(1~2개)

감자 손질법

당근(1/3개) 깍뚝 썰기 해줍니다

당근(1/3개)

당근 손질법

양파는 잘게 채썰듯이 썰어주세요.

양파(반개)

양파 손질법

야채 손질이 끝나면 절반이상 끝났습니다.

팬에 물을 넣고 닭가슴살을 먼저 익혀줍니다.

닭가슴살(180g)

냄비 , 요리집게

전부 익힐필요는 없습니다.

적당히 익은 닭가슴살도 깍뚝썰기로 썰어줍니다.

스팸은 비닐에 넣고 조물조물 뭉개줍니다

스팸(100g)

비닐봉지

*스팸은 생략해도 됩니다.

팬에 기름을 4스푼정도 넣어주고 열이 오를때까지 기달려줍니다.

식용유 (4스푼)

궁중팬

마늘 양파를 넣고 살짝 노릇하게 익혀줍니다

요리스푼

*기름에 튀기듯이 해줍니다.

으깬 스팸을 넣고 노릇노릇할때까지 볶아줍니다.

*스팸은 생략해도 됩니다.

깬 스팸을 넣고 노릇노릇할때까지 볶아줍니다

양파가 노릇노릇해지면 닭가슴살을 넣어줍니다.

양파가 노릇노릇해지면 감자 당근을 넣어줍니다.

닭가슴살 감자 당근을 살짝 볶아주다 카레가루를 넣고 한번 더 강불에 볶아 줍니다.

강불

카레가루를 넣고 1분정도 강불에 볶아주다 토마토소르를 넣고 2~3분정도 강불에 볶아줍니다.

강불

강불에 2~3분정도 볶아졌으면 물 500ml 를 넣어줍니다.

물 500ml

계량컵

멸치육수코인1개를 넣어줍니다.

멸치육수코인1개

두부 반모를 넣어줍니다.

10분정도 팔팔 끓여줍니다.

강불

감자나 당근이 익었으면 후추를 뿌려주고 그릇에 옴겨 담아주면 됩니다.

후추 (조금)

감자나 당근이 익었으면 완료입니다.

혹시 스파게티 면이 있으면 같이먹어도 됩니다.

국자 , 완성그릇

: 저속노화의 식재료 두부,카레가루, 감자, 당근, 닭가슴살을 이용해 만들어보았습니다. 실제로 토마토소스에 카레가루면 정말 놀라울정도로 맛이 보장되어있는 맛입니다. 거기에 멸치육수코인까지....들어가 뭐 말이 필요할까요. 비주얼은 마파두부지만...맛자체는 넘사벽입니다. 혹시 맛이 궁금한데 조리과정이 복잡하면..다 만들어진 카레에 토마토소스를 넣어보세요. 어머니한테 등짝을 맞을수도 있지만...놀라운 맛의 발견을 하실수있습니다. 저는 마저 먹으로 가보겠습니다.