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싱글의한끼

[춘천닭갈비] 닭갈비 먹으러 춘천까지 못 가시면 보세요~

춘천닭갈비 먹으러 혼자 갈 수는 없어서 ㅠㅠ 물론 혼자 간들 닭갈비는 기본이 2인분부터 아닌가요?? ㅋㅋ 저는 1인 가구라 딱 1인분 레시피로 맛있게 만들어 봤어요 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제가 준비한 고구마는 한입 크기로, 크기가 작아 5mm두께로 한번 썰어주기만 했어요. 양파와 깻잎도 채 썰고, 양배추는 한입 크기로 썰었어요. 느타리는 밑을 자르고 하나씩 떼 주었어요. 다른 버섯으로 대체하거나 빼셔도 됩니다. 떡볶이떡은 미리 물에 잠깐 담가 부드럽게 하는 게 좋아요.

도마 , 조리용나이프

볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장에 한입크기로 썰어 준비한 닭고기를 버무려 20분간 재웁니다. 물론 닭고기 부위는 취향껏 선택하시면 됩니다 :)

볼 , 계량스푼

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고구마부터 살짝 구워준 다음 양념한 닭고기를 넣어 볶습니다.

프라이팬 , 요리집게

불린 떡볶이를 추가해 볶아주세요. 단, 떡이 단단할 경우 양파를 넣을 때부터 함께 넣어주셔도 됩니다. 저는 말랑한 편이라 맨 나중에 넣었어요.
마지막에 간을 보고 필요하다면 매운맛, 짠맛을 추가해주세요~
충분히 익었다면 불을 줄이고 깻잎을 올려 30초 정도만 짧게 더 볶아 완성합니다.
팁-주의사항
닭고기 부위 중 각자 좋아하는 부위를 골라 만드시면 더 맛있어요~^^

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#춘천닭갈비#매운닭갈비#닭갈비레시피#춘천닭갈비만들기#고구마닭갈비
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