미역줄기볶음 미역줄기무침

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나나언니

미역줄기볶음 미역줄기무침

비린내없이 꼬들꼬들한 미역줄기볶음 밑반찬으로 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역줄기볶음재료]

미역줄기 1팩
300g 구매
들기름 넉넉히
3스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
소주
2잔 구매
간장
1스푼 구매
참치액
2스푼 구매
양파 작은거
1개 구매
당근
1/2개 구매
통깨 듬뿍
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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미역줄기를 물에 담갔다가 건져서 소금을 체에받쳐서 빼주세요. 여러번 물로 씻어줍니다. 물에 오래 담가둘 필요없어요.

믹싱볼 , 채반

미역줄기 손질법

먹기좋은 크기로 잘게 잘라주세요. 잘라도 나중에보면 길게 있더라구요. 뒤집어서도 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 간마늘 1스푼과 들기름 넉넉히 3스푼 넣어줍니다.

들기름과 마늘이 팬에서 보글보글끓으면

팬에 미역줄기를 넣고 간장도 1스푼넣어서 1차적으로
볶아줍니다.

비린내를 없애기 위해서 미림.맛술넣지마시고 소주2잔정도 넣어주세요. 그래야 비린내도 날라가고 달지도 않아요. 맛술이나 미림을 넣으면 미역줄기가 설탕넣은 것처럼 달아집니다.

미리 썰어놓은 양파(작은거)1개와 당근반개를 같이 넣고 볶아줍니다.

볶으며서 수분이 날라가면 소주잔으로 2컵 물을 넣어주세요. 그래야 수분감도 있고 뻑뻑하지 않아요.

당근 손질법

어느정도 볶아졌으면 참치액 1스푼 넣어주세요.

참치액을 밥숟갈로는 2스푼 넣어주세요.

통깨 듬뿍 넣어서 마무리 해주세요.

짭쪼롬하고 꼬들한 미역줄기 완성입니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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#미역줄기볶음 #미역줄기레시피

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