아삭한 숙주나물무침 만들기/ 숙주나물 데치는 시간

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haru

아삭한 숙주나물무침 만들기/ 숙주나물 데치는 시간

아삭하고 감칠맛 좋은 숙주나물무침 레시피입니다. 짜지 않게 무쳐 한 젓가락 듬뿍 집어먹는 맛이 좋은 나물반찬 만들어 드세요 .

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
300g 구매
대파
1/2대 구매
당근
약간 구매

[데칠 때]

소금
1/2티스푼 구매
물
1L 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
소금
1~2꼬집 구매
참치액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주나물은 시든 잎과 껍질을 제거한 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹구고 물기를 털어 주세요.

숙주 손질법

대파는 송송 썰고 당근은 얇게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

냄비에 물 1L를 끓이다 물이 끓기 시작하면 소금 1/2티스푼을 넣어 녹인 뒤 숙주나물을 모두 넣고 숙주나물이 고루 데쳐지도록 뒤섞어가며1분 30초에서 2분가량 데쳐 줍니다.

데친 숙주나물은 체에 밭친 뒤 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼 주세요.

찬물에 헹군 숙주나물을 손으로 쥘 수 있는 만큼 쥔 뒤 양손을 포개어 물기를 최대한 꾹 짜 주세요.

숙주나물무침 양념으로 다진마늘 1/2스푼 , 소금 1~2꼬집 , 참치액 1스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣은 뒤 숙주나물의 뭉친 부분을 풀어주며 고루 양념이 배도록 버무려 완성합니다.

: 끓는 물에 숙주를 2분 이내로 데쳐야 아삭아삭 씹는 맛이 좋은 숙주나물무침을 만들 수 있습니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#숙주나물 #숙주나물무침 #숙주나물무침양념

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