새우볶음

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lmj

새우볶음

단짠단짠

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
500g 구매

[양념]

식용유
50g 구매
대파
20g 구매
마늘
20g 구매
생강
15g 구매
마쑬
20g 구매
간장
20g 구매
설탕
20g 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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요리스푼
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요리젓가락
구매
주방가위
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우선 새우를 그림과 같이 손질해 줍니다

주방가위 , 접시

새우 손질법

팬에 식용유,파마늘생강을 넣고 약불에 서서히 끓여줍니다.노릇노릇해 질때까지 볶아주면 향신유가 되겠죠.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

향신채들을 전부 건져내고 새우를 넣어줍니다

요리젓가락 , 요리스푼 , 접시

양쪽 면이 노릇노릇해지고 기름에 거품이 생기면 센불로 조절하고 맛술을 넣어 비린내랑 알콜을 날려줍니다.설탕을 넣고 카라멜 라이징 될때까지 볶다가 간장을 가장자리에 부어 골고루 저어줍니다

새우볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

중국음식에 관한것이니 다 배워가세요.식당을 차리든 뭐하든.그래야 더 발전할수있으니까.다른 레시피도 한번 보고 가세요

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