편스토랑 장신영 양파무침 / 양파나물무침 레시피/ 양파반찬 양파요리 추천

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편스토랑 장신영 양파무침 / 양파나물무침 레시피/ 양파반찬 양파요리 추천

장신영 씨의 양파무침 레시피 지금 바로 알려드릴게요~^^

아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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양파는 채 설고

양파 손질법

부추는 5cm 정도 길이로 잘라 주세요

부추 손질법

홍고추는 송송 썰어 주세요 저는 청양고추는 생략했어요

찜기의 물이 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고

뚜껑을 덮어 강불로 10분 찌면 된답니다

이렇게 양파의 색이 투명해질 때까지 찌면 되는데요 이렇게 양파를 찌면 영양소는 그대로 남고 매운맛은 사라진다고 하네요 찐 양파는 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요

볼에 찐 양파와 부추를 넣고

홍고추도 넣은 다음 들기름 1 큰술과 액젓 1 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술 넣어 주세요

소금 한 꼬집과 통깨 1.5 큰술도 넣어

골고루 버무려 주시면 된답니다

양파의 매운맛은 사라지고 단 맛만 남은 가운데 부추의 향긋함과 들기름의 꼬소함이 어우러지니 담백한 밥반찬으로 참 괜찮더라구요.맛있게 드세요~^^

양파무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

sns

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#양파무침 #장신영양파무침 #양파나물무침 #양파요리 #밑반찬추천 #부추요리 #편스토랑양파무침

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