연근조림 연근 식초물에 담그면 100% 손해입니다

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연근조림 연근 식초물에 담그면 100% 손해입니다

수용섬섬유질이 풍부한 연근은 식초물이나 물에 담가두거나 데치면 섬유질과 유익한 성분이 빠져나올 수 있어서 가급적이면 가볍게 헹궈 사용하시는 편이 섬유질과 유익한 성분을 섭취할 수 있어요~! 연근의 아린맛은 조리 과정을 통해서 (들기름에 볶는 과정) 충분히 없애지기 때문에 식초물이나 물에 담가두는 과정을 생략하셔도 충분합니다!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 작은거 200g
2개 구매
감자 100g
1개 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매

[재료]

흑설탕
3큰술 구매
물
250ml 구매
진간장
4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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계량스푼
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접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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연근은 껍질을 벗겨 한입 크기로 잘라주세요 (감자 대신 연근 사용해도 좋아요)

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

연근 손질법

팬에 식용유 1큰술, 들기름 3큰술 연근 넣어 1분간 볶아주세요 (들기름은 식용유와 꼭 함께 사용해요)

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

흑설탕 3큰술 잘 섞은 뒤 물 250ml 넣고 뚜껑닫고 10분간중불에서 졸여요 (일반 설탕 넣을 경우 2~3큰술 조절해 주세요)

중불

진간장 4큰술, 올리고당 3큰술을 넣고 물이 거의 없을때 까지 볶아내요

강불~중강불

마무리 통깨 1큰술 넣어 한번 잘 섞어주면 완성입니다

연근조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#연근조림 #연근감자조림 #연근레시피 #연근요리 #연근

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