Name: 단백질 폭탄 오트밀 피타브레드〔에그두부 샌드위치〕
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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아나브린마켓

단백질 폭탄 오트밀 피타브레드〔에그두부 샌드위치〕

말 아침 빵식을 먹고 싶은데
요즘 스트레스 때문인지 속이 좋지 않고
끼니를 대충 때웠더니 단백질 섭취도 적은 것 같아
오트밀을 이용래 피타브레드를 만들어
에그 샌드위치를 만들었다.
오트밀 피타브레드를 이용한
" 에그두부 샌드위치"

1인분 30분 이내 초급

[피타브레드]: 통 오트밀 100g , 물 100ml

[에그두부]: 계란 4개

[소스]: 두부 4분의1 , 홀그레인머스타드 2T , 꿀 1T

조리순서Steps

통 오트밀 100g + 물100ml 준비한다.

양을 늘리고 싶을경우 오트밀과 물을 1:1 비율로 준비한다.

믹서기에 오트밀 100g 넣는다.

그리고 물도 100ml 넣는다.

믹서기로 곱게 갈아준다. 식감이 살짝 있는데 좋다면 살짝만 덜 갈아준다.

약불에 팬을 살짝 달군다.
기름을 두르지 않고 구워내기 때문에
반듯이 불의 세기를 약하게 해야 한다.

부침개 굽듯이 반죽을 팬에 올리오
고르게 펴준다.

약한불에서 위에 기포가 뽀글뽀글올라오면 뒤집어준다.

은근한 불에 타지 않도록 앞뒤로
뒤집어가면서 구워준다.
약불에서 굽기 때문에 시간이 조금 걸린다.

굽다보면 약간 봉긋하게 공갈빵처럼 부풀어 오른다. 이렇게 부풀어 오른 뒤 양면이 노릇노릇 해 지면 꺼낸다.

부풀어 올라야 반으로 갈랐을때 벌어진다. 약한불에서 봉긋하게 올라오면 성공이다.

식힘망에 올려 한김식힌다.

계란은 완숙으로 삶아 준다.

4개정도 껍질까준다.

믹싱볼에 노른자를 분리한다.

그리고 흰자는 잘게 썰어준다.

두부 4분의 1 썰어준다.

뜨거물에 2~3분 데친다. 그리고 찬물에 헹구어 물기를 약간만 짠다.

그리고 믹서기에 곱게 갈아 마요네즈 대신 쓴다.

볼에 간 두부를 넣는다.

홀그레인 머스타드 2T를 넣는다.

꿀 1T를 넣는다.

노른자를 스푼으로 으깨면서 골고루 섞어준다.

오트밀 피타브레드를 반으로 썰어준다.

그리고 가운데를 벌려준다.

그리고 에그두부를 넣어 꽉 채워준다.

위에 딜이나 로즈마리 또는 파슬리를 얹어 데코해주면 완성이다!

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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#에그두부샌드위치 #오트밀피타브레드 #피타브레드에그두부 #피타브레드 #단백질폭탄 #피타브레드샌드위치

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