황태 육수 된장찌개 만드는 법

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나유

황태 육수 된장찌개 만드는 법

맑은 황태 육수를 활용하여 깔끔한 된장찌개를 만드는 레시피 입니다

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 두부 1 모 , 양파 1/2 개 , 대파 1 대 , 애호박 1/2 개 , 청양고추 2 개 , 황태육수 1200 ml

[육수]: 황태 머리/껍질 1 마리 , 고추씨 1/2 T , 소금 1/2 T , 물 2000 ml

[양념]: 된장(수북) 2 T , 설탕 1 T , 다시다 1/2 T , 고춧가루 1 T , 다진마늘 1 T

조리순서Steps

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황태 육수를 30분 정도 끓여서 육수를 준비합니다
( 물 2000ml, 황태 1마리(머리/껍질), 고추씨 1/2, 소금 1/2 )

된장찌개에 들어갈 채소를 준비합니다.
두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/2개, 청양고추 2개

채소와 두부는 찌개 용도로 적당한 크기로 썰어 줍니다

황태 육수 1200ml 에 된장(수북) 2T, 설탕 1T 넣고 끓입니다.

썰어 놓은 채소를 넣고 다시다 1/2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T 넣고 채소가 익을 때까지 끓여주고 두부는 마지막에 넣고 조금 더 끓입니다

두부 넣기 전에 간을 보고 소금 간 혹은 고추 가루를 추가해 맵기를 조절합니다

황태육수 된장찌개 완성입니다

: 두부는 마지막에 넣고 살짝 끓여줘요~

등록일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#된장찌개 #황태육수 #황태된장찌개 #황태육수된장찌개

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