황태 육수 된장찌개 만드는 법

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나유

황태 육수 된장찌개 만드는 법

맑은 황태 육수를 활용하여 깔끔한 된장찌개를 만드는 레시피 입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
황태육수
1200ml 구매

[육수]

황태 머리/껍질
1마리 구매
고추씨
1/2T 구매
소금
1/2T 구매
물
2000ml 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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황태 육수를 30분 정도 끓여서 육수를 준비합니다 ( 물 2000ml, 황태 1마리(머리/껍질), 고추씨 1/2, 소금 1/2 )

냄비 , 채망 , 숟가락

된장찌개에 들어갈 채소를 준비합니다. 두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/2개, 청양고추 2개

양파 손질법

채소와 두부는 찌개 용도로 적당한 크기로 썰어 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 밧드

황태 육수 1200ml 에 된장(수북) 2T, 설탕 1T 넣고 끓입니다.

썰어 놓은 채소를 넣고 다시다 1/2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T 넣고 채소가 익을 때까지 끓여주고 두부는 마지막에 넣고 조금 더 끓입니다

두부 넣기 전에 간을 보고 소금 간 혹은 고추 가루를 추가해 맵기를 조절합니다

황태육수 된장찌개 완성입니다

국자 , 국그릇

: 두부는 마지막에 넣고 살짝 끓여줘요~

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#된장찌개 #황태육수 #황태된장찌개 #황태육수된장찌개

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