냉털요리 ~ 순두부 계란 어묵국 만드는법

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Tina소울푸드

냉털요리 ~ 순두부 계란 어묵국 만드는법

혼밥으로 냉장고에 있는 자투리 재료들을 모아 잡탕같은 국물요리를 만들었어요. 여러가지 재료가 섞이다 보니 잡탕이라고 표현했지만 그건 맛없고 성의 없음이 아니라 여러 맛난 재료들의 조합이라 맛있는 요리죠. 다만 있는 재료로 후다닥 끓이니 간편하게 대충한 거 같은 느낌적인 느낌은 있어요. 그 집의 장이 맛있으면 요리가 맛있다는 옛말처럼 집에서 담근 국간장과, 넘 짜지 않으면서 감칠맛 폭발하는 까나리액젓 (10년 넘게 주문해서 먹고 있음)두가지만 있으면 국물 요리 맛내기는 누워서 식은죽 먹기더라구요. 역시 음식은 장맛, 손맛인가요? ^^ 멸치 다시마 육수 내고 냉장고에 있는 자투리 재료 끌어 모았어요. 순두부 1/4팩 정도, 데친 어묵 1장, 냉동 만두 1개, 계란 하나, 물에 불려놓은 버미실리(녹두당면) 1컵 ~ 가지수가 많으니 각각 재료의 양은 적지만 모아 놓으니 한끼 식사해도 될 만큼 푸짐해졌어요. 따끈하고 시원한 국물 맛에 여러가지 재료 골라먹는 재미가 있어요. 밥없이 스프처럼 국 한그릇으로 가볍게 한끼 해결했어요.담백한 두부랑 계란이 부드럽고 냉동만두랑 어묵도 고소하고 감칠맛 나고 버미실리는 부드럽고 쫄깃해요. 국물도 시원하고 맛있어서 한그릇 뚝딱 먹으니 든든하고 영양도 가득한 한그릇 요리가 되요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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채망
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숟가락
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도마
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치 다시마 육수를 끓여 주고 다시마와 멸치를 건져 내요.

냄비 , 채망

냉동 만두와 계란을 먼저 넣고 5분 정도 끓여 주세요.

국간장 1스푼, 액젓 1스푼 넣어 주세요.

순두부와 버미실리, 어묵, 다진 대파, 다진 마늘을 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 국자 , 국그릇

: 냉장고에 있는 자투리 식재료 만두, 어묵, 계란등을 멸치 다시마 육수에 넣고 끓이면 맛있고 영양 골고루인 한그릇 요리가 되요.

순두부계란어묵국 관련 상품

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#냉털요리 #순두부요리 #냉동만두 #자투리재료모음탕 #어묵 #멸치다시마육수 #버미실리 #여러가지재료로만든 #혼밥 #한그릇요리 #

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