연어스테이크 후라이팬으로 연어버터구이

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폭탄공주

연어스테이크 후라이팬으로 연어버터구이

오메가3 지방산이 풍부한 연어는 대표적인 저속노화 식재료 중 하나지요. 저희 가족은 모두 연어를 좋아해서 자주 챙겨먹고 있어요. 그 중에서도 가장 만들기 쉬운 연어스테이크 소개드려요. 연어 100g은 사이드 메뉴로 준비하거나 샐러드 곁들여서 다이어트 식으로 먹을 정도의 양이에요. 참고로 충분한 1인분은 연어 2~300g입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
100g 구매
올리브오일
1T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매
무염버터
10g 구매

[ 가니시]

양파
1조각 구매
파프리카
1조각 구매
방울토마토
2개 구매

[소스]

조리도구

트레이
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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연어 마리네이드
연어에 소금 한 꼬집을 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 발라주어요 상온에 20분 정도 둡니다.

프라이팬을 달군 뒤 연어를 올려줍니다. 따로 기름은 두르지 않아요. 불은 중에서 강 사이로 해주세요.

프라이팬 , 요리집게

중강

아랫 부분이 익어서 하얗게 올라오면 뒤집으면서 버터를 넣어주어요. 얇은 두께면 약 2분 정도 됩니다.

뒤집은 뒤 채소를 넣어요. 가니시도 함께 구우니 편하지요. 기호에 따라 채소에 소금간 해주세요.

뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

이대로 먹어도 좋지만 잘 어울리는 소스를 곁들이면 더 맛있죠. 산뜻한 요거트 소스 추천드려요. 무가당 A2 요거트 한 밥숟가락 무가당 아보카도 마요네즈 한 밥숟가락 다진 양파, 레몬즙 반 숟가락씩에 알룰로스 한 티스푼 섞어주어요. 아이들이 먹을 때는 데리야끼 소스 좀 뿌려주어도 좋아요.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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https://blog.naver.com/bombgongju

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#연어 #다이어트 #저속노화 #지중해식단

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