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고우니

고등어 무 양념조림

영양은 물론 맛까지 보장하는 무를 넣고 조린 매콤 달콤한 고등어 양념조림 레시피에요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
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조리순서Steps
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고등어는 소금 간은 하지 않고 준비하고 깨끗하게 씻어줍니다.
(취향에 따라 약간의 소금 간을 합니다.)

손질 고등어 1마리

고등어 손질법

무는 큼직하게 대파는 길게 자르고 양파와 고추는 어슷하게 썰어주세요

무 400g, 양파 100g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 약간

도마 , 조리용나이프 , 밧드

무 손질법

그릇에 양념 재료를 모두 담아서 양념장을 만들어주세요.

다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 맛술 1스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼 후추 약각 생강가루 약간, 멸치 다시마 육수 100ml

소스볼 , 스푼

무와 육수를 넣어 뚜껑을 닿고 끓여서 무를 익혀주세요.

무 400g, 육수 400ml

냄비

중불

무가 익으면 그 위에 고등어와 양파를 올려줍니다.
그리고 준비한 양념을 끼얹어 주세요.
대파와 고추도 올려줍니다.
뚜껑을 닿고 국물이 자작하게 남도록 조려주고 불을 끄세요.
맛있는 고등어 양념조림 완성입니다.
매콤 달콤 고등어 양념조림만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해요~~

접시

등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#고등어무조림#고등어#무
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