떡갈비

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다시봄

떡갈비

집에서 만들어본 떡갈비입니다. 매번 구입해서 먹었는데 오늘은 특별하게 집에서 손으로 직접 일일이 만들어서 그런지 더 맛있는 수제떡갈비 입니다. 가족들의 기력도 보충하고 건강도 챙기고 싶은 주부의 마음으로 요리를 했답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
300g 구매
양파
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
후춧가루
넉넉히 구매
맛술
1스푼 구매
찹쌀가루
2스푼 구매
부추
넉넉히 구매
대추
3알 구매
잣
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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떡갈비를 소개합니다.

떡갈비 양념장을 미리 만들어 주세요.

믹싱볼 , 숟가락

양파를 분쇄기로 곱게 갈아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 다지기

찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요.

반죽이 질퍽하면 찹쌀가루를 조금씩 넣어가면서 반죽을 적당하게 치대주세요.

돼지고기반죽을 동그랗게 두툼하게 만들기 보다는 최대한 얇게 만들어주세요.

후라이팬에 기름을 두른후 달궈진후 돼지고기반죽을 노릇노릇하게 구워주세요.

중불에서 약불로 조절해가면서 해주세요.

잣을 갈아서 잣가루를 만들어서 떡갈비 위에 솔솔 뿌려준후 대추는 씨를 제거한후 동그랗게 말아서 대추꽃을 만들어서 떡갈비 위에 올려주세요.

떡갈비가 완성이 되었습니다.

: 떡갈비 양념장을 미리 만들어 주세요. 양파는 분쇄기로 곱게 갈아주세요. 찹쌀가루와 후춧가루를 넣어서 손으로 잘 섞어주세요. 반죽이 질퍽하면 찹쌀가루를 조금씩 넣어가면서 반죽을 적당하게 치대주세요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#떡갈비 #초간단 #만개의레시피 #만개의쉐프 #돼지고기

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