브로콜리 세척 및 데치는 시간

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굼빛라이프

브로콜리 세척 및 데치는 시간

브로콜리는 비타민C가 풍부하고 항암 물질을 다량 함유하고 있는데요. 브로콜리를 많이 먹으면 초기 암의 경우 예방 효과를 지닌다고 해요! 몸에 좋은 브로콜리 데쳐서 맛있게 즐겨보세요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
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소금
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도마
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

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브로콜리 송이를 물에 담궈 줍니다. 그냥 넣어 놓으면 송이가 물 위에 동동 떠오르거든요. 그릇으로 살짝 눌러 뒤집어 넣어 놓으면 송이 사이 사이가 벌어지면서 이물질이 빠집니다.

브로콜리 손질법

이 때 소금을 한줌 넣어줘요! 30분 이상 물에 담궈놓았다가 꺼내 흐르는 물에 살짝 헹궈냅니다.

송이를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

줄기에 영양소가 많아요! 절대 버리지 마시고 겉부분 질긴 부분만 살짝 잘라낸 후 스틱 모양으로 잘라줍니다.

두세번 흐르는 물에 씻어 냅니다.

냄비에 물을 넣고 끓이다가 물이 보글 보글 끓어 오르면 썰어 놓은 줄기 먼저 넣고 삶습니다.

이 때 초록빛이 예쁘게 잘 나오도록 소금 톡톡~ 넣어주세요~!!! 소금을 넣으면 살짝 소금간이 되어 데친 브로콜리 그자체로도 맛이 좋습니다.

줄기를 넣고 1분 가량 먼저 삶아요!

이 후 썰어 놓은 송이 조각들을 넣고 데칩니다. 브로콜리 삶는시간은 양에 따라 차이가 날 수 있는데요. 대체로 조각난 송이를 넣고 1~2분 이내로 삶으면 알맞습니다.

브로콜리 데치기가 완료 되었으면 채반에 붓고 흐르는 물에 씻어 줍니다.

데친 브로콜리는 초고추장에 찍어 드셔도 좋고요! 소금간이 살짝 되어 있기 때문에 생으로 드셔도 좋습니다.

브로콜리 송이를 물에 담궈 줍니다. 그냥 넣어 놓으면 송이가 물 위에 동동 떠오르거든요. 그릇으로 살짝 눌러 뒤집어 넣어 놓으면 송이 사이 사이가 벌어지면서 이물질이 빠집니다.

브로콜리 손질법

: 건강에 좋은 브로콜리 많이 드세요^^

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등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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굼빛라이프

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#브로콜리 #세척 #데치기 #데치는법 #삶기

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