소고기죽 만드는법 소고기 야채죽 레시피

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haru

소고기죽 만드는법 소고기 야채죽 레시피

소고기 다짐육을 넣어 어린 아기부터 어른까지 든든하게 먹을 수 있는 소고기 야채죽 레시피입니다.
부드럽게 먹기 좋은 죽으로 간단한 아침식사 준비해 보세요.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 소고기 다짐육 100g , 애호박 1/4개 , 양파 1/4개 , 당근 1/6개 , 느타리버섯 약간 , 밥 210g , 물 800ml , 참기름 1스푼 , 참치액 1스푼 , 소금

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소고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 줍니다.

느타리버섯과 애호박, 양파 ,당근은을 잘게 다져 줍니다.

중약불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두른 뒤 소고기 다짐육을 넣어 볶다 소고기 다짐육이 익어 색이 변하면 다진 채소들을 모두 넣어 볶아 주세요.

중약불

채소의 숨이 살짝 죽으면 물 800ml를 넣어 센불로 끓이다 떠오르는 거품을 모두 걷은 뒤 밥 한 공기 (210g)를 넣고 밥의 덩어리진 곳이 없도록 주걱으로 잘 풀어 줍니다.

참치액 1스푼과 소금을 약간 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 20분간 끓여 주세요.

밥알이 눌어붙지 않도록 중간중간 주걱으로 냄비 바닥까지 저어 줍니다.

20분 뒤 밥알이 부드럽게 퍼지고 육수가 반 이상 줄어들면 맛을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 맞춘 뒤 주걱으로 냄비 가장자리와 바닥까지 저어 가며 끓여 줍니다.

죽에 촉촉하게 수분이 남도록 끓여 완성합니다.

: 죽이 식으면서 수분을 흡수해 죽이 되직해질 수 있으니 수분을 남기며 완성해야 촉촉한 죽을 드실 수 있어요.

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09

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레시피 작성자About the writer

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#소고기다짐육 #소고기죽 #아침죽

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