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싱글의한끼

[무수분수육] 물에 넣고 삶지 마세요! 무수분으로 육즙 가둔 삼겹살 수육 만들기

'수육' 하면 당연히 물에 삶아 만든다고 생각하시죠? 여기 훨씬 쉽고 맛있는 방법이 있어요! 물 없이 무쇠솥에 넣고 삶기만 하면 맛난 육즙이 빠져나가지 않아 훨씬 쫄깃 촉촉한 수육이 완성됩니다 :)
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
수육용 삼겹살은 무쇠솥에 들어갈 크기로 적당하게 자릅니다. 저는 12cm짜리 작은 무쇠솥이라 3등분해야 했어요. 잘린 면에 돌아가며 골고루 소금을 뿌려 간을 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

무쇠솥 맨 밑에 양파를 넣고 사과를 올립니다.

무쇠솥

고기를 넣고 사이사이에 준비한 재료들을 모두 넣어줍니다.
재료를 다 넣고 마지막에 맛술을 부어줍니다.
뚜껑을 닫고 중불로 2분 가열한 다음 약불에 놓고 30분 가열해줍니다.
가열이 끝나면 5분 정도 뜸을 들인 다음 뚜껑을 열어주세요.

조리용집게

팁-주의사항
맛술을 너무 적게 넣거나 인덕션 불 세기가 맞지 않으면 탈 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 무쇠솥 크기나 인덕션에 따라 가열 온도나시간이 달라질 수 있습니다.

등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-11

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#무수분수육#돼지수육#삼겹살수육만들기#무쇠솥수육만들기#수육
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