부채살 찹스테이크 레시피 /우스터소스 돈까스소스 없이 찹스테이크 만들기

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부채살 찹스테이크 레시피 /우스터소스 돈까스소스 없이 찹스테이크 만들기

오늘은 주말 저녁 가족들과 다 같이 즐기기에 너무 좋은 찹스테이크 레시피 가지고 왔어요 보통 찹스테이크를 만드실 때 스테이크 소스 대신으로 우스터소스를 사용하시거나 우스터소스가 없을 땐 돈까스소스를 사용하시던데 둘 다 보이질 않더라구요 그래서 대체 소스를 만들었는데요 와우~~ 가족들 모두 엄지 척하며 아주 맛나게 잘 먹었답니다 ㅎㅎ

아무나

재료Ingredients

[스테이크재료]

[찹스테이크 소스]

간장
5큰술 구매
케첩
5큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

스텐트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
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스푼
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궁중팬
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조리용젓가락
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

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찹스테이크를 만들기 전 부채살에 밑간을 먼저 해 주세요 소금, 후추를 골고루~~ 적당히 뿌려 주시면 된답니다

스텐트레이

통마늘을 편으로 썰어 주시고

도마 , 조리용나이프

파프리카와

양파는 깍둑썰기해 주세요

새송이는 세로로 4등분 해서 깍둑썰기하고

양송이버섯은 모양을 살려 슬라이스해 주세요

설탕 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 식초 1 큰술, 올리고당 4 큰술, 간장 5 큰술, 케첩 5 큰술, 굴소스 3 큰술, 후추 약간 넣어 골고루 섞어 주세요

밑간해 두었던 부채살은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.달군 팬에 올리브오일 3 큰술 두르고, 센 불에서 부채살을 구워 주세요

궁중팬 , 조리용젓가락

고기의 겉면만 센 불에서 재빨리 익힐 거예요

앞뒤 노릇하게 익힌 부채살은 접시에 덜어 놓아 주세요. 이렇게 부채살의 겉면만 재빨리 익혔다가 나중에 다른 재료들과 볶아주면 부채살이 부드럽더라구요

고기를 구웠던 팬에 그대로 버터 30g을 넣고 중불에서 마늘을 볶아 마늘 향을 내어 주세요

마늘 향이 올라오면 준비한 다른 야채들을 모두 넣고 중불에서 3~4분 정도 볶아 줍니다

이제 덜어 놓았던 부채살을 다시 팬에 넣고,

준비한 소스를 모두 부어 센 불에서 빠르게 볶아 주세요

소스가 다른 재료들과 어울리면서 잘 섞였다면 불을 꺼 주시면 된답니다

완성된 부채살 찹스테이크를 접시에 담고 취향에 따라 후추나 파슬리가루 등을 더 뿌려 주셔도 좋아요 이렇게 찹스테이크를 만들면 버섯과 다른 야채들도 너무 맛있어서 아이들도 평소보다 야채를 더 잘 먹는 것 같더라구요~^^ 부채살도 겉면만 재빨리 익혔다가 나중에 다시 볶았더니 질기지 않고 너무 부드러워 평소보다 더 많이 먹었던 것 같아요 ㅎㅎ주말 저녁 맛있는 식사 즐기시면서 행복한 주말 보내세요~^^

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등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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#주말요리 #손님접대요리 #홈파티요리 #찹스테이크 #부채살찹스테이크 #찹스테이크소스만들기 #우스터소스없이찹스테이크 #돈까스소스없이찹스테이크

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