장신영 김말이 두부 부침 레시피

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잔근육

장신영 김말이 두부 부침 레시피

담백한 두부에 고소한 김을 말아 고소함이 배가된 김말 이 두부 부침입니다.감자전 분과 단짠단짠 소스로 쫄깃 하고 부드러운 식감의 밥반 찬입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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조리용가위
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프라이팬
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조리순서Steps

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두부 반모를 1cm 두께로 길쭉하게 썰고 소금 살짝 뿌려줍 니다.키친타월로 감싸 물기를 제거합니다.

도마 , 조리용나이프

김밥용 김은 길게 3등분합니다.

조리용가위

두부를 김밥용 김으로 감싸줍니다.김 끝에 물을 살짝 묻혀 감싸면 김이 풀리지 않아요.

김으로 감싼 두부의 모든 면에 감자전 분을 골고루 묻혀줍니다. 감자전분을 묻히면 쫄깃 하고 부드러운 식감이 만 들어집니다.

팬에 식용유를 넉넉히 둘러 예열한 뒤,두부를 앞뒤 로 구워줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

약불로 튀기듯 구워줍니다.

두부가 구워지는 동안 볼에 물5T, 굴소스1T,맛술1T,진간장 2.5T,물엿3T,다진마늘1T 를 넣고 섞어 소스를 만들 어줍니다.

잘 구워지고 있는 두부 부침에 소스를 부어줍니다.

끼얹어가며 걸쭉해질 때까지 약불로 양념이 잘 배도록 조려줍니다.

마지막으로 깨를 뿌려주면 완성!

그릇에 담고 깨 솔솔 뿌리면 고소한 김말이 두부 부침 완성!

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등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#편스토랑 #장신영 #김말이두부부침 #신상출시편스토랑 #장신영반찬레시피 #반찬

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