목살 대패 김치찌개 레시피 김치국물로 맛있게 끓이는 법

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단댕이의요리

목살 대패 김치찌개 레시피 김치국물로 맛있게 끓이는 법

김치찌개는 사실 김치만 맛있으면 반이상 성공이지만 진한 국물의 맛을 느끼고 싶을땐 김치국물을 넣어주는것이 포인트예요 물론 고기도 신선한 고기를 사용해줘야 누린내 없는 김치찌개를 만들수있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1줌 구매
김치
1/4포기 구매
김치국물
1/2컵 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
맛술
2T 구매
후추
톡톡 구매

[맛내기]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매
스푼
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 재료 손질부터 해주세요 대파와 청양고추는 어슷썰기해주고 양파 반개는 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 대패고기 한줌크게 넣어준뒤 맛술 2T와 후추톡톡 뿌려 완전히 익혀주세요

고기가 익으면 잘 익은 김치 1/4포기를 잘라 넣어주세요

조리용집게 , 조리용가위

좀 더 깔끔한 국물을 위해 김치의 양념소를 덜어낸뒤에 김치를 넣어주면됩니다 양념소가 너무 많이 들어가면 국물이 텁텁해질수있어요

채썬 양파와 설탕 1T 넣고 중불에 5분 달달 볶아주세요

김치국물 반컵(종이컵기준)을 부어주세요

좀 더 진한 색감을 위해 고춧가루 0.5T 넣고 휙휙 저어주면서 3분 정도 졸여주세요

물 300ml과 멸치육수 코인1알 넣고 끓여주세요

끓기 시작하면 다진마늘 0.3T 넣어주세요

찌개가 팔팔 끓으면 거품을 제거해주세요

멸치액젓 1T로 간 맞춰주세요 10분정도 은은하게 끓여주세요

대파와 청양고추로 마무리 해주면 완성입니다

김치찌개는 오래 끓일수록 감칠맛과 깊은맛이 우러나와서 더 맛있는 찌개를 만들수있어요

: 두툼한 고기를 넣어도 좋고 목살대패를 활용한 김치찌개도 담백하면서 맛있으니 레시피 참고해서 칼칼하고 진한 국물의 김치찌개 만들어보세요

목살대패김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#찌개 #김치찌개 #고기김치찌개 #돼지김치찌개

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