명란두부찌개

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명란두부찌개

한 숟가락 먹는 순간 맛있어서 놀라는 찌개였어요. 조리법은 정말 간단한데 깊은 맛의 한식을 먹는 기분 육개장 같기도 두부찌개 같기도 하면서 고급스러운 찌개에요. 손님접대 어른접대는 물론 온 가족이 든든하게 먹기 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 재료]

조리도구

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조리순서Steps

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두부는 찬물에 담가 물을 2~3번 갈아주며 간수를 빼요.

나무도마 , 숟가락

명란은 숟가락 또는 칼을 이용해 껍질을 제거하고 대파는 길게 채 썰어 준비해요.

약불에 참기름 1T 두르고 달아오르면 고춧가루 1T 넣어 볶아 간단히 고추기름을 만들어요.

소스볼 , 냄비

약불

고추기름이 만들어 지면 다진 소고기 50g, 청주 1T를 넣고 볶아요.

고기가 거의 익으면 물 2컵(360ml), 코인 육수 1개, 된장 1/2T 넣고 잘 섞이도록 저어요.

뚜껑을 닫은 후 한소끔 끓이고 끓어오르면 두부를 손으로 큼직하게 잘라 넣어 끓여요.

한소끔 끓으면 손질한 명란을 넣어 풀어 넣어 주어요.

기호에 맞게 간을 본 후 부족하면 국간장으로 간을 해요.

씻어 놓은 숙주를 넣고 불을 꺼 찌개를 완성해요.

그릇에 담아 대파와 깨소금을 올려 주면 더 맛있어요.

명란두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

유림 2025-03-08 06:58:54

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댓글 3

#만만셰 #두부요리 #명란두부찌개 #레시피 #집밥 #찌개

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